[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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2 i0 z8 p% P' z% z/ P( I! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
4 M' F. I. U6 _% Y5.39.217.77乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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9 U& x! `0 O! A' C公仔箱論壇配菜料
5 d+ K$ S2 v' I甘笋/洋葱/西芹各 200克
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1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb# }6 F/ T. }7 N2 V' w

$ n1 B+ s$ j. f1 B  i公仔箱論壇2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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" m& F3 l1 }4 z3 G; e2 |2 htvb now,tvbnow,bttvb3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。
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7 r1 G" r. N* G+ Y1 t7 o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; _; s/ n5 b; h) K5 f+ g

0 w1 T( o) \* a. F+ P4 d. F$ w6 X" Q公仔箱論壇5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。公仔箱論壇4 e  ]1 D; a1 }

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