[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料) A/ G: E( g8 D
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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, Z- r1 G; M! H. x  z+ jtvb now,tvbnow,bttvb汁料
+ V% [3 R, _( ]+ o公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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# Q# U& v: \  I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; w3 m; K; S1 q  y4 t+ e" O: i1 P
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) F8 D* w8 [
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" C7 m: O. W' C/ j
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 q: e6 [% o0 N% H4 G9 g3 g* _; y

2 P0 L; D: \, D2 N  _( f# Z7 v/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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