原料：
' J7 y- I- v: @9 n) D: D鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
1 f2 V7 X! d3 P2 z' stvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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做法：公仔箱論壇! ] v$ U/ q9 G) @
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
2 A; O+ {* T' o0 t/ P' }2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
! U1 K- W6 b* U; B5 V# ^公仔箱論壇3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。+ l0 |9 h9 T# m( }! ^$ `
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。公仔箱論壇& B: R& E: a% s- ^3 g. M
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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