口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5.39.217.77. Y1 q8 i7 D1 Y1 h8 {# U
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1 e: k! q) e( Z! R9 j" V6 A5 Y9 ~# Vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
; u b# ~ R, h5.39.217.77大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。, ^3 v/ C2 J2 y% l( p0 A1 R: K3 v1 r
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.77; t$ ]/ l" V5 N2 h: o$ @3 W
吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb* m; Q z5 l. y: v
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
, F: u5 \. W# a. U7 ?5 d9 s益處1／解表、清熱、袪痰：, ?; }* [! k+ ?( [) W' r& {) V; g
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
: {5 I6 u( E4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處2／改善血循環：: [' Y0 |4 n5 w H5 ~" m& Q
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
3 x9 g/ v& Z F* C9 {# ^2 S6 o0 l$ }/ ytvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：
0 i$ C1 s8 G8 u0 E7 E; H R0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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6 {$ x2 s3 c8 C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康
9 E8 D% M6 m8 @" V7 B- p公仔箱論壇正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
9 ^; t2 x- m$ r1 _; V★蔥白粥+ o9 N; E) C3 Z3 y4 j, S
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
" Q4 H3 T$ y9 e& \0 K作法：
% Y/ [! g. D* k9 ~* i" \1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
2 d9 y* [! q6 i' z( P2 etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" c* P% x% N" d9 L
效果：解表散寒，調理風寒感冒。; h) L' R1 ?9 u7 N
★蔥油雞蛋餅
/ G' m" o* ^2 x材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。. \6 B4 a9 m) j' B+ r7 X( b
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 V, d/ ?$ j6 O
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
- i: I z5 D2 N% y. Z; ]0 w2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
- G0 ] D3 e" p5.39.217.773.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
$ X3 K2 Z1 z+ l# s0 H5.39.217.774.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。公仔箱論壇$ K2 Y, l% E6 W4 d, G: Y2 H
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
5 Q; @- @# \: k( B( V4 z/ e3 N【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb4 |: Y A. n5 j6 o+ U2 ~9 U
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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