[西式食譜] XO醬一口豆腐

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硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許5.39.217.77! @8 @% \5 |1 h* @1 @$ Y
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$ N2 M3 |; g. S! P) Y' j/ O公仔箱論壇做法5.39.217.77, s2 @) n; I+ ?5 g* z+ c+ W% ], \$ Z
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。% t1 W8 Y+ l/ H7 A4 w: C% V5 S
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u& {: `% F( S
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。5.39.217.77- R# g0 W! K" R( R+ j

8 X' x9 P& A; A& V5.39.217.774.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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