[甜品] 千層批

甄華

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& R; t% w" i) ^( O: U" _  C公仔箱論壇【材　 料】
/ Y/ X( d+ \3 Y3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 @& s; i* A- v3 c( ?
起酥片         20片tvb now,tvbnow,bttvb) S: v6 `2 Q$ F. O! Y/ T* \$ K  R" C
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細粒冰晶糖         適量
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9 c4 v2 N% F2 E/ a, w7 s2 ytvb now,tvbnow,bttvb乳酪慕斯餡         500公克
4 g* F4 w/ O( w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~  l8 K& ^8 I( {; k7 c5.39.217.77紅醋栗         適量公仔箱論壇' Y. B2 u. O1 M, k5 ?3 X

  e, w' V* r! K5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇  M( i% l% H2 ~
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ `+ ]! l' V4 v# \! c

* @9 |8 D" [5 J/ a8 t2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 ^; a0 h" e; R( B

# L! \. ]* j8 {5 \* ^) G4 G( g5.39.217.773.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。* |+ r# [& z: F: R
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ x. W9 K: |  a6 Y& L' E

3 w) K' W  e7 V# R+ [tvb now,tvbnow,bttvb5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。