[甜品] 千層批

甄華

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- F3 k7 t: h4 D& C0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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起酥片         20片
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2 c5 y& s- G' s3 ~! k: {3 P! X2 |8 Btvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖         適量
6 h! z  m. y2 ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p2 \! S; k7 N: ~tvb now,tvbnow,bttvb乳酪慕斯餡         500公克5.39.217.77% n  K4 J. f8 f
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紅醋栗         適量公仔箱論壇- G$ S+ [1 j7 L0 E

7 q. i! c! l% X  ]% g1 P# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 D$ k: l( [7 M3 J* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 a) N' @' F$ Q8 H9 s, ?
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。公仔箱論壇: Q: p$ x9 n2 A* ?  v2 x

0 S* ]5 \' A+ ~% Z5 I% [tvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
: N# |/ C1 n* P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ S+ u0 l2 a3 k
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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& p8 T% o. L) g6 q4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。