[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量
3 j+ P4 @! h: P! h/ O& ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& L3 R3 m! |. ^7 D0 C; T
乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ L+ J1 K. Q8 _4 ~, h. o

+ k# K$ f+ N9 C! e, {2 @6 gtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 F; H' A9 x" ?6 X4 T& F

* Y1 {7 L/ K; w' a* d; y- K: ?9 V" y. Z公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77+ B+ B% t' M% p& F+ b

- v9 c2 ~8 E4 r1 n) utvb now,tvbnow,bttvb1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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% `- s; T1 {$ d9 h# C: P& w  Z) ftvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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0 x# D( s4 R3 n6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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, O2 I' T# F% V; |+ m' K5.39.217.774.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。