[中式食譜] 牛肉雞蛋籃

甄華

牛肉雞蛋籃# s, `# ]: D7 w7 O8 a4 J
! H. d2 Z' }- c7 `4 M
tvb now,tvbnow,bttvb% N$ Z7 g0 i( }! V  k' d, H

5 _* w% l  H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。tvb now,tvbnow,bttvb4 s; D3 {0 k( E

( A. }' X! B- j, htvb now,tvbnow,bttvb
# j, f0 }0 ?# G& z( [7 L' }, J公仔箱論壇
8 M. J3 g. c4 O7 C) ?: B9 L' C2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。
- E; a% @; ^- U5 V$ I  a5.39.217.77
2 l$ M8 C; `9 y" e% V3 ktvb now,tvbnow,bttvb4 W6 @  G9 E2 y6 ]# L
/ I/ w7 f8 z+ O6 k0 g$ A
3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
# R& \; A; d1 o0 @5.39.217.77
1 O6 C+ a  W5 ]: F) t% O) b0 Z5 L公仔箱論壇公仔箱論壇7 Y* l4 m+ A! _! s' _( I( D

9 M; D" g6 O& o: m9 m6 Y: g# M% [tvb now,tvbnow,bttvb4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。
9 f9 k* J! T5 r8 c6 W- D2 F( V# B3 l9 q! y6 {8 i

3 Y. r( t' N7 b6 ^, G9 F7 }' L" V
5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 o8 e$ C; l$ R* d
/ o4 `- z. S8 d/ u