材料：
. C# l% m3 B, }) v: G牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 5.39.217.77+ D! m8 i* C8 Z7 L8 x; T
牛骨高湯：
# W! F& Q" B/ F1 a0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨、小茴香 公仔箱論壇; l, S% y# N& g g' c
- {5 M) v6 J: I6 W6 D7 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 w s7 |& D M$ m0 [* o* o
作法： tvb now,tvbnow,bttvb) ]- Y; E& X) t [
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 公仔箱論壇. [5 z. a% l( R4 ]4 f! Q( I( }
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 8 w4 y+ X! n4 N' v) Z+ w2 h r4 A
3.把拉麵放進滾水中煮。 % Q4 A" j6 X1 G2 s
4.將蔥花切成細末狀，備用。
}' w$ e! j; A2 Z* U' M公仔箱論壇5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
9 b8 Q- i3 ~0 u' \; H% A. A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 s: V ^5 T+ N0 x
|
發表於 2008-10-2 03:05 AM
| 
