材料：
% B0 D' l! W, h) z7 k% \tvb now,tvbnow,bttvb牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 & O' S$ j( E7 P
牛骨高湯： 5.39.217.77$ l/ o7 P9 c f2 {, _
牛骨、小茴香
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3 g2 A& Q( Z' @9 i. K作法： tvb now,tvbnow,bttvb* |) g* w6 n+ |/ c! G3 X+ z( \# [* g) [
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
# x f3 D' A. t3 y* ]( y+ stvb now,tvbnow,bttvb2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
: q" _, Q9 X. N% W' z# _" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把拉麵放進滾水中煮。
" [5 |5 C0 v V+ ^( w8 E. i5.39.217.774.將蔥花切成細末狀，備用。 & y7 Q; z! e- C' L" Y: o; p
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( i0 i9 v0 ?- @6 g% s6 p
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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