材料：
4 O5 b3 B- o! I' r3 E) p- {5.39.217.77牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 tvb now,tvbnow,bttvb- I: l! o+ S7 I4 T
牛骨高湯： * C) }7 |" S' F1 R
牛骨、小茴香
/ F/ H B3 ?# I" }1 a* p: b1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: X0 q9 _- O3 g9 S8 \8 u
3 K( E. k' p9 T# x% @作法：
+ j0 V6 Q. C7 Q1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
( ?) X4 Z) \- Y7 t" p公仔箱論壇2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
, ? v( |0 B' t7 B8 v7 r- x k公仔箱論壇3.把拉麵放進滾水中煮。
* n, j4 R% J- E. L2 v公仔箱論壇4.將蔥花切成細末狀，備用。 5.39.217.771 d9 u+ V; a# h
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。公仔箱論壇* Q1 e# p) ^1 a- {
% Z3 H# h7 Y! O' z! o4 V公仔箱論壇 |
發表於 2008-10-2 03:05 AM
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