材料： 公仔箱論壇4 i5 _- o# z1 b9 K H2 V
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 0 A: S- O* Q$ W
牛骨高湯： 5 O3 J3 ]( s5 [; N
牛骨、小茴香 5.39.217.77 B- q; x# i; c+ I( C; }* @. b
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5 P- H5 n3 i+ n( T S( J作法： & P2 N. P, [ T3 Z, ?( x' w
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 , A; m. F' V+ c" M1 \3 u" ~5 V
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
) X& h& S n1 M( w5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把拉麵放進滾水中煮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 V$ }3 p+ a: ^
4.將蔥花切成細末狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {# S: S* e8 g( Q
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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