+ G( \: j2 D+ W- B" l! b4 a7 itvb now,tvbnow,bttvb
( z$ @/ H9 t: q" [tvb now,tvbnow,bttvb材 料
& h X9 D+ p% [# e, c& {+ ^5.39.217.77牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) w4 v, y( W7 O! |) C$ e
4 x: O/ F, o3 o r7 _1 ?8 X醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
7 d! ~( {! ]* K: e/ c5.39.217.77
0 y6 ^; m; h1 S公仔箱論壇雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
; X% S4 o z* A公仔箱論壇& T% G' _" F; X# h& ^
做 法公仔箱論壇% a# m# a4 m- D. c7 o
% p7 `8 e" [* B2 L" m5 T1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
! R" z2 r J+ U* W9 O9 V: t3 a1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P9 `7 o; j; P/ |, k4 O7 v9 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。tvb now,tvbnow,bttvb; m% G4 x% \, F. w; t6 j# f( p
% @* ]0 S" A2 c! h5 b
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
; [/ @" T H0 [; H; d( |8 z* H B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: H+ g" Y, Q% t; w! x
4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。公仔箱論壇. f: R( l# D8 T$ @% m, x
! o: L P: }8 z$ B" e公仔箱論壇5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
& v4 z! K, b! n' A. m4 N公仔箱論壇; W! \4 B" J! l4 C7 n1 {0 ]
貼 士
( I y- g- Q# V) l8 J4 N7 N- j; Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。
! ?/ c; R O: K
/ l( f5 w$ u1 A- _: w; ~; ? |
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
