[食肆地點] 日本白桃創意Fusion

nt1972

       
* K, K' p7 @+ `9 L日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩 $885.39.217.77/ m6 w" J' A( l
& o$ d! Y, ?4 E2 c' t

* @# ^- I* }+ }- x1 b$ S公仔箱論壇由半島酒店Felix餐廳前美籍日裔名廚Bryan Nagao掌廚的時尚餐廳TOWN，經常推出嶄新歐日fusion菜式。今夏的新菜單中，就有選用日本正當造的鮮白桃入饌，包括日式白桃伴無花果紫萵苣配西班牙Serrano火腿沙律（$148）、日式白桃配香檳慕絲加白桃雪葩（$88）。其他如日本油甘魚海膽配日式柑橘醬（$178）、松子鹽焗羊架配椰奶及泰式紅咖喱（$398）等，充分展現大廚烹調fusion菜的創意。