0 D+ t1 U8 P+ \& K5.39.217.77Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 5.39.217.77. s/ T$ ?. B, `! Z4 p! K
- `/ U* ]- r. K) [
5 p8 L) |3 |2 H* u, Z" c
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
) b+ q$ J- F/ Q. O8 c9 U; z! H6 w
( N& E7 a$ Z( H2 `# z公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
9 _( `/ O: B% d+ U; o! P& J: f7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y( e8 a5 D7 q/ }6 ?. [6 v* n+ W帶來美國南部美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 e7 M- {! s3 Q: T) v- c7 O$ h
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. a3 X4 {( K$ i. n6 p0 Y
9 G- ~7 H7 C( F8 Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。( ]* p: ? k+ k- N" F8 [
5.39.217.776 N6 R- d* r* D5 B" F
+ y+ K' @2 @4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 公仔箱論壇6 u& K2 g6 M( C: t H) z9 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 B8 f8 l( u0 Y5 s0 N4 U
4 Q; P( m4 X; a3 I; A* {) _9 Y# Q5.39.217.77Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 ' W( Q$ n4 B0 h7 I
6 T! n: L9 ?% R+ W5.39.217.77
z) L2 _0 T* X1 w! G) Q. m& A/ u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 公仔箱論壇* P7 y [% F- f; z6 T% x# o& ^* q
/ G9 b h8 _& P" e+ h# ?& C/ t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K4 K( T* A* f2 U6 n6 c
Brewdog Dogma $68 tvb now,tvbnow,bttvb; v& {( V6 A* g6 s, s4 ^2 S
1 ]. J" S" Y/ Q; |* B5 B4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _. {" O, k% `& { A# c% F9 t公仔箱論壇Blood Orange Gose $55 % E! i' Q' H5 l+ V- I b
; V; m; W% i" U" w
 " N: V' V# f3 X3 f% H0 X5 Q3 ~: \' X& z
Beer & Fish
- i# G' v) m0 r0 R: M
( i# D" E1 Y s* I5.39.217.77地址：中環士丹頓街
6 X' I3 i5 h- g5 q平均消費：$200/位
9 ]6 U* o8 M- A8 ?) `. gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 