西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。公仔箱論壇 W. Y7 N) V- m0 l3 ^# M
" T' J$ L, X/ B; e% Y0 L7 D公仔箱論壇茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 B4 k* A/ _( t9 D% C& s! w
8 E: n3 b$ o5 ^1 x. R. ~5 U推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼5.39.217.772 B5 S" m# K. l' \$ z# ^
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天樂餐廳
& J) O/ g8 H8 n* n( f5.39.217.77地址: 西環德輔道西& C8 a6 `1 F- R) P
營業時間: 7am-11pm5.39.217.778 S5 t+ D7 |* f# C" q
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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