[甜品] 杏仁豆腐

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- U. B# G' W; D4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料& R3 C! Q4 p7 f& e% e' k9 M! E4 y
杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升5.39.217.776 l5 X+ O9 F8 l( I+ t% G

0 ~) l5 w* E  y3 e配料' n/ b  {+ h4 s
罐頭雜果 1罐5.39.217.779 x) p3 I1 O3 n& P" ]

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做法tvb now,tvbnow,bttvb- u! X' m* A3 {
1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb) c9 x/ K  p, z" o: p
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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( L# O& H, P# w4 s; z2 O5.39.217.77正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。