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8 b- f# w+ z* J" _4 u材料' n" o, X/ `8 ]+ N- E U
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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昆布木魚汁/青芥辣各少許) l2 }2 P2 i( Y" J3 J# W
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做法 6 w, |2 L4 T c% N+ T9 ^
1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。2 H, \; |+ |& o7 s: u/ B8 |/ B
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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9 x% q0 O0 p; j: }5 M' e5.39.217.773.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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