Z2 a( m! g/ o+ i" N2 l1 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ] K- S1 J- I& P# F
材料
1 V% e8 M$ N+ I6 F大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升公仔箱論壇( j' q3 o( r8 V6 `
X! Q& o' M- _' {/ x+ ?1 E
配料
) l3 `- Z; [ N$ b3 ]+ \5.39.217.77日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙公仔箱論壇+ }! t6 _% S& n% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 G! \; N# @: ]& [
2 b2 }5 t7 v/ f0 d# w. x
做法
/ Y* m2 n- }- J* ?/ V. \! stvb now,tvbnow,bttvb1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。7 o6 i; w/ V& s' a, i1 o* e
5 u% s$ \( |" I5 [" A. E5.39.217.772.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
' S9 u) J( b# b' h0 c- `9 |+ Y
' G; J/ B# a7 N5 ]5 A5 z" S3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。5 G3 m& d) U' Q1 _5 K; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 o4 m: t: L
4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。5.39.217.77+ K! ^1 h# [* Q& c
公仔箱論壇8 [2 f0 d+ {2 W( I
5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
6 \, I& m8 j' x) q+ }; S) b- N$ Ctvb now,tvbnow,bttvb; W6 g' f1 n& J
6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。$ G3 q4 e: w$ G, s
( v) A7 x# V+ O" Wtvb now,tvbnow,bttvb
# @* Y4 B* r, u2 o4 [; m公仔箱論壇
8 p; O9 V; k# ]- Y) j9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * r& C* Z/ u0 W; W9 ~, ]
+ D5 T6 c* i Z1 G3 r- x
0 k3 t# w$ d: ~
: R! d' C& E- I( v- e, f, y
1 V' n% A5 r0 B1 }) Ttvb now,tvbnow,bttvb
. S0 _) w# a* E; A公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-22 05:54 AM
| 