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" T8 S( O. h! A/ e. V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
. O- R. \2 ]3 Z% v8 A3 {tvb now,tvbnow,bttvb大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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( ], [3 F* z0 T配料tvb now,tvbnow,bttvb$ @ X( ?" i R' A
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙公仔箱論壇& D2 d6 c: A" ?
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做法公仔箱論壇! C, {, U9 g- u* f1 H
1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。( ?9 H$ f& S8 U; L% l. b! q+ e7 _
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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" u$ f& ~ u/ j2 o公仔箱論壇3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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N) _1 |; t; ~" c/ U4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。5.39.217.77; ~4 l. t+ V0 E" L9 Q( k* D
2 H7 P8 d6 F; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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) {& |. A$ e6 C+ d3 q" r* j! O公仔箱論壇6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% B0 h& t7 G
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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