[中式食譜] 菠菜煎餅

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材料菠: Q9 a1 m* g% u, @& U, h" u+ E
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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9 a" h6 ^) f3 _4 c  I. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& }6 l9 u+ A+ F% c1 b% O! B
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% p; ~5 q$ {2 I
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z. m- n( D0 g' t8 N/ C# x0 T
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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