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; {8 m6 N6 i, _ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料7 R6 f1 F# c/ d$ d$ t6 V9 `8 v0 S
雞 1隻（約重 1,350克）
) n0 w7 f* h, P# P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ e7 B. |3 `' P/ u
汁料tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ A6 N- R7 W d0 {' A l z6 o% T
生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- W; U0 e# w6 C
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; _' W& g* z9 t2 K0 y' F做法. u7 P9 ~: G( G2 l
1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。2 D9 T2 j, d1 R! r! i4 r2 f
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2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。' f5 Z1 |- t( B% f; y
3 H) [2 ` z, K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 }7 S( O* R2 P( u
* W8 h* `2 T1 T7 \0 V8 @如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; f/ }' @8 |. U" q7 X* R8 ?
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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發表於 2010-3-6 11:45 AM
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