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+ C. I2 N4 ^, V( r( w; u, q材料公仔箱論壇% I) b" W) }. T6 ] x0 B9 p
糯米 450克、黑糯米 66克
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' l; g$ d# q- r5 p- L D6 {公仔箱論壇餡料
3 \9 _6 |: _% Q7 P+ x5 O$ L冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲） Y6 j) ^' j2 e* Y& v. c$ |; i
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調味枓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( a5 L/ V. R
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.77$ ?' Y! J( y( z3 W; [1 d
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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+ o$ E4 f N7 V; c0 S6 F1 Q4 W6 t5.39.217.772.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。5.39.217.77' d" R) l6 D: q Z% U5 c( V
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 j- J$ ~+ C) q& \% N2 f+ g1 ~
0 K* O9 S _+ B" |* \1 ?9 E' Q f6 Btvb now,tvbnow,bttvb6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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