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材料
) o" G9 k+ t) ~5 r5.39.217.77糯米 450克、黑糯米 66克+ @/ _0 a; X( v
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餡料% S6 r9 I& o+ k
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓
% z/ x/ I9 p% H5 b糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
* c9 t* N+ D# B* h& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。+ Q* ` s$ I- j3 S7 M+ K
3 c6 K0 P+ F" J7 R% m% J5.39.217.772.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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$ F( J) c. j h+ H$ v5 I' q; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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2 @8 x' t6 S& @+ `4 m5 z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。公仔箱論壇6 z+ y: i8 g4 U! S
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。* s# b+ I& V6 [6 i2 y
' ^9 U$ g: V% z2 Z5.39.217.776.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" o( n& z2 k s
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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