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' a' X1 m* I5 V材料公仔箱論壇9 t$ m) {3 ~7 k r% y
糯米 450克、黑糯米 66克
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! @ Z, r* P& P; ?tvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇+ Y, e3 u6 E: L
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x4 j" {5 P" p! P' o, A9 }
$ q, a- J4 r9 O2 X! V) y( ]調味枓
8 i1 U2 L9 w3 `; {$ R- ]4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許 V5 ]& j1 Q0 }& ?6 T0 n- u. s
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7 P2 @1 v( ^' y( H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ [6 G4 H/ _/ u% |, F
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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$ q5 C8 N1 }" G; \4 ?; m) \3 ^2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。7 k5 w \4 v2 b- a6 X1 G: [# D
$ _( e3 X1 v' S7 ?! H5.39.217.775.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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2 F9 e: o; |1 b0 ?6 W' h5.39.217.777.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。, \# j+ u' `5 U! \/ Q- Q
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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