竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。$ V, @) Y3 w: y5 F7 Z7 v* B
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 h- H* p/ v& u/ M& @# x
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
1 J$ b% L1 c! [7 L H5.39.217.77 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 |( d- g8 Q$ q" `, V) d9 ?: x
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb# o7 X# U& Q' Q( g& ]- O5 Z# V
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
0 B- o% C- a: g0 n, V 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮； f. X+ A# T" L h4 t: v
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
( N" o# s7 r. J5.39.217.77 功效：
" ?) i+ T3 v( W& v' @3 Z# U9 W 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水5.39.217.77! m8 g* {* P0 ?) X3 r
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。2 W3 q% R6 O" k) k
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
% ~( U( b7 f' D; s 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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