竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。& A$ h8 h1 w3 [) n; k0 k
) Y& }% ~7 Y# T* T" {4 m 材料：
: W) @: S7 \/ q. l6 z7 c+ v0 @' h6 ]5.39.217.77竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
6 s1 f$ g% d7 N. u+ I& _: T 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 |' Q" t, N% M
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! Y9 K9 ? P
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
# A* g5 m* J( K# p+ jtvb now,tvbnow,bttvb 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；tvb now,tvbnow,bttvb" o! y1 V, G, u5 _! v- O
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。& `" S; |0 ]- F
功效：
$ j4 E/ u$ \- B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。5.39.217.776 k1 P* R- v5 N+ V2 |9 G2 ]( N
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●靓汤心水* t6 A" o' m1 H% s9 N* r# A
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。7 q6 F6 y/ S) d
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
/ ^* e+ E f; N/ m% R5 z 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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