/ E( L( O J1 {tvb now,tvbnow,bttvb
' X) D8 }# N, E* D! ^* j5.39.217.77唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗
6 _% b$ y" _8 D$ _' ^3 `# ~4 q( ]5.39.217.77& r/ r+ J8 q2 k9 |$ ^& I; A% P) }, W
四 川 烤 草 鯇 越 滾 越 辣) A6 D' n( z1 q& z3 e D' X2 ~
賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上  ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
$ A0 P4 n/ a- d0 t: Stvb now,tvbnow,bttvb! r1 C- v0 n+ y t. y1 X, M
1 b7 p/ Q; T# b8 p+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * r; t# Y( V7 _' R
" d! g6 e4 g, O4 y( a( S公仔箱論壇招 牌 菜
^! c* e7 s, F( V0 }( f原 條 烤 魚 $198
: ] `$ I& q. l; i+ z a+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵  等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這  ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」tvb now,tvbnow,bttvb( |; W2 Y) x2 A
5.39.217.77( K- n( W7 i7 A8 W0 L- V+ }9 x
蔡 先 生
Y# O% I$ v. I( b$ }4 u4 jtvb now,tvbnow,bttvb
! S1 H" T# e% m" M" gtvb now,tvbnow,bttvb# ^; ?+ A: y x P3 }# `
配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 G( A5 @( x. C# ^+ j# K+ E
& I8 k0 B$ \2 K5.39.217.77
1 a; H! ?) E3 v" m6 Z$ c k公仔箱論壇魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚5.39.217.773 Q$ K: ?) h; C
另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳  、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店  菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京  串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。
- ]0 C/ j2 k% F1 t! |; L- z9 S* Ktvb now,tvbnow,bttvb$ J9 h" f& ?' Y
|/ \) ?. C! D( ?6 [' e
3 q+ O) ^% @# M5.39.217.77) K6 a( [" T' _' G/ A
王 牌
f5 d2 k! S# l4 N* n黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）5.39.217.77+ `: e* A5 ~) Y, ^2 ?7 \1 j
黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A Z! |: u V g* L
' [- E! {+ A' n0 F5.39.217.77
`! E0 X. D0 t' d# y: f 5.39.217.776 k1 u( S# ]' q( J6 A0 q) s4 P
/ Z8 y) b7 V6 t& z1 f1 |2 n/ X8 @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 他 推 介 5.39.217.776 O7 Z2 H8 S" \
口 水 雞 $42
. D* X( ]- m; T辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。
9 k% D; z b5 F& D, d5.39.217.77' a& T% ~% x- K6 N
5 O2 o# _' n+ P# ?5 k$ X& y2 ?2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d+ \3 i. V) ?7 j
" G6 Y, I0 o; r5.39.217.77蒜 泥 白 肉 $32
0 [" n% f U4 m; X. v8 A) i, W) Wtvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。% ~1 F! {/ F( g: V
公仔箱論壇, ?' Z( q; J2 E1 ?' Z& o' g1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, B! r f) o- S
 5.39.217.778 ^9 d3 k4 r; S; {; f5 [- P( `
7 v& D4 m5 b" T% ~6 Ztvb now,tvbnow,bttvb左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 v) D k4 f% z; [' r' }/ t
鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略  身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ，  送 啤 酒 。. S* y- s# z) n0 j" D
1 Z; X1 X& l( \) Z3 u$ p
渝 薌 烤 魚 tvb now,tvbnow,bttvb" \( ]$ N8 A! f5 d6 j
' d; v+ q7 ?! }' [' C, T- f$ e% { K; s隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚
+ \' O1 L+ b6 b9 s' `0 G! n; w- j: L公仔箱論壇數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。
+ v7 p( b6 g: t: u9 [& X) }* N& ?" A; s
0 j5 T$ H4 y, _! K! `! a
 公仔箱論壇 V6 Y/ w+ q' x
: E/ M7 v; e, {% t4 J6 w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 爐 香 辣 魚 $108
0 k/ _" L* ]3 i/ w醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 L: w! U7 j3 N9 L
) I, x, U# W3 C, y _& A; x! Vtvb now,tvbnow,bttvb
. r; F3 R- G+ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 g' c/ e+ P8 s" N2 } u/ F
, N8 E/ \' c; ]tvb now,tvbnow,bttvb巴 蜀 豬 串 骨 $78
; m8 Q7 V K) V2 @( x! J2 |tvb now,tvbnow,bttvb啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。5.39.217.774 z Z4 u8 P" G" P9 E; l* e
tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 _1 X* L5 @# Y6 l, r" R8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ W, h& u4 a1 j% a# o$ v3 g
- C! y" U r2 y! R
! r y$ |% i. |3 `" U: ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成 都 擔 擔  $18公仔箱論壇* E" V$ y; J$ Y* O/ W
與 一 般 擔 擔 不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ， 質 爽 滑 。
" q, d K& t% A9 _$ Q: i8 V- c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u6 i$ \, Q* U) B4 C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川 味 港 |
發表於 2009-2-6 01:19 PM
| 