[美食介紹] 胡椒鳳螺

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【材　 料】 / F! l& b! c" {$ q4 ]# c1 |
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鳳螺 400公克
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【調 味 料】 0 q% m+ ?5 `  V$ S) J/ _
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鹽 1/4茶匙
) A. X0 m0 m: c5.39.217.77雞粉 1/2茶匙
7 t! d  @$ t/ R; K; ~: l9 b5.39.217.77蒜香粉 1/2茶匙   p+ g4 }0 V7 H
洋蔥片 1/4茶匙 2 V. }2 I& F9 N, o3 j
三奈粉 1/4茶匙 ; H' r' f# M  d  C; J( u
百草粉 1/6茶匙 5.39.217.777 N" b8 R0 {) [
白胡椒粉 1/2茶匙
6 D3 p$ u' ^2 U$ A; f, V5.39.217.77黑胡椒粉 1茶匙
2 n3 n) n6 ~! Q米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 R- k  M( K3 v* H; [0 Q# w
水 100㏄
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【做　 法】
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1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。
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5 _" i* y8 K) s& ]5.39.217.772.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。5 h9 |' r" m4 i3 c7 k  N, O
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3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。