 tvb now,tvbnow,bttvb, b9 I( R4 h) ]5 L- M7 a
9 ?4 |' N& G" ]tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 % v* R& E$ r" v8 s9 A" h2 s
9 ?0 e U* `* F- f0 o五花肉 600公克
6 d: X2 [4 h0 D4 [$ f h& C3 t1 N筍乾 200公克
/ ^, `4 h* e& \% o' n5 U2 l$ `5 g) ~青蔥 5支 , U5 ^+ I1 V& G: K8 }6 p
蒜頭 10顆
% v. j) O' g6 Q/ btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1條 " L5 \: a% b' K! a# w) s
香菜 少許
) ^6 F/ F: r1 D* `3 i9 L4 w水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) B+ O* ~$ S/ `( T& E/ A
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% u$ T9 f) i& e7 b3 Z# m O
4 Z6 [; H* j8 L- g: `tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 3大匙
4 g) ^! j3 d* P' P/ W3 E I: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
) ~) P7 C3 u4 U& W& vB.醬油 120㏄ 5.39.217.77; m. {7 k5 W- o: @ B( ]# R
冰糖 1大匙 公仔箱論壇+ z9 }; Z+ h: J. |0 N
米酒 3大匙
' y+ B" f6 {: M2 ?4 ~4 Q" O- i5.39.217.77雞粉 1/2小匙 5.39.217.77( L. _; [6 I1 d
五香粉 1/2小匙 5.39.217.77: }4 ?2 k- n, F! g: t
! W9 t& l, H7 B) k( C! Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 2 b# n# O- V* q" e. j) F. U8 H
5.39.217.777 v8 P( ~: p0 a. a7 B; W! K$ {& u
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
* x8 G% T* Z- n6 B
8 R i! |2 U7 {% L7 H7 w( {$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。5.39.217.77, u& S2 |$ J" }! I6 g- y. `( ?. N
tvb now,tvbnow,bttvb& e# U5 `& p% {9 a% X
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。公仔箱論壇 e1 N' [ E2 t& q Y! @( p
" W0 k1 ?4 X" Z. c! \& c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb, n4 G& |9 A4 c3 b6 |2 }" N* F8 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 \$ M* {) d2 \
5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% g# n( J7 F1 c- h3 Q1 w
1 O" n$ [9 e- ?; ytvb now,tvbnow,bttvb6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 5.39.217.771 o( f0 Q& o$ i/ _
& G l! a4 r! S+ s7 \* e( i5.39.217.77
% s! ~' p. ~7 n' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \6 }( v: `4 e; V5 |& b8 u |
發表於 2009-6-10 03:10 AM
| 