 公仔箱論壇3 }1 O: `; ?* k, v" r' ]" O6 H& d
8 O% I' @% i, U4 J2 p: D
材 料公仔箱論壇8 M1 a( @6 s. r, Y6 ?
油 皮 材 料公仔箱論壇4 X+ S' U! H) B
中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 公仔箱論壇2 n. I2 T! t/ S7 n" d" \6 ~. L! e
: U8 g2 P3 T) X; o) k9 H6 B6 t! L& b公仔箱論壇油 酥 材 料
& |% g4 u; K1 o# u( u$ e: V8 k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
\2 \$ s. ]4 r5 K6 Q! y/ y/ u5.39.217.77! B, q- x7 x: o6 a0 q
餡 料
" S1 \8 h5 q! B5 v7 h# D" @* R豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克
, C/ v8 p# U1 d( h jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* y) Q# R% @( ~/ |2 Q
醃 料
+ F) r$ t! a. z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙
( e# e' @: B! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?9 A! ^& N) B& u4 ~& z公仔箱論壇做 法5.39.217.771 W" y* V* o- b4 M) O* _* ?- N
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 7 W: U+ p9 b$ J
7 I& o m7 e/ O6 o
2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ J+ Q- _/ k$ E, b2 {
/ z1 ~2 _0 J/ s2 t0 F
3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。
' ?6 Z4 Y O1 ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" a2 f6 g+ o* h* @4 F
4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 S! t4 ~5 H. N7 h% Q& r C* @* B
/ V3 C0 N. g7 B' L- @9 btvb now,tvbnow,bttvb5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇0 x7 _: L( ]8 x( @! b; C5 @
- `8 n+ I" o3 b6 V+ V, G5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& H! y( q# L
) n O: I3 ^; _" k- p 2 d$ \$ r# h7 R, [; X0 ^, Q
; y/ O# g) v- @0 [/ x1 H貼 士
; O& m s1 V) Q1 h9 e Ytvb now,tvbnow,bttvb五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。
) G, t" u0 C0 V9 a0 H: S1 Y5.39.217.77 |
發表於 2009-6-1 08:09 AM
| 