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材 料# V8 T. U" v; S7 a( {/ g
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許 5.39.217.77% {% W, Q1 ~/ [+ E% K. N5 l' h
% O! ^+ X3 Q$ a8 t0 l8 H. D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m7 g9 U& ?; C. B公仔箱論壇調 味 料; `( \5 P w2 T& W$ G# i
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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裝 飾
6 W( K4 K( e5 ~* atvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克公仔箱論壇- ~& j- b/ O2 h
! B$ V+ k0 E) U7 w: t4 z+ p5 b公仔箱論壇公仔箱論壇 C" r% |- q+ _) g% i2 {
做 法5 j% l3 e/ x- f: I+ {
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇& W5 D1 \: \- V# W4 d( `
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2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。 5.39.217.77) u r6 d5 T/ D0 m! @
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3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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2 B" Y) z6 r8 O t, atvb now,tvbnow,bttvb4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
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貼 士* [! }# ?& [) n, ~, ]* S( M6 y1 V
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。5.39.217.770 G& e2 D9 d) F3 P: Z( @
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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