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7 l0 J- z9 ~; m! s r5.39.217.77材 料7 l1 }7 l) T- k# s! e$ T* V: ]4 P
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
3 W/ Y7 h3 x! p9 I5.39.217.77公仔箱論壇7 n9 S) j' G! B0 G. m/ O& n" R! ]
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調 味 料
9 w8 }- L1 x2 q' I" y' ?: G ^5.39.217.77鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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, F3 u/ n9 v1 S3 V2 j! t& E) c裝 飾5.39.217.77 `) | W7 v F N
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
0 ^8 l$ ?0 b! C' e. [) m1 h( ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& C; |/ O: v- C3 q& J, f2 e
' b7 y- B1 C) _' m5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb! l& O0 w! C6 r: t5 W0 {
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
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3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。 4 s6 J( W) |2 R0 ?% t2 C
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。 L' [% m2 \$ F+ R: \ y
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炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ ?: A+ g- A1 }
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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