下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% [6 I0 L) c% g% b3 `5 W. Z
1、胡萝卜
3 f {% M( A# b! `* _5.39.217.77 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。5.39.217.77" X1 ?, I! D0 @- W$ H3 C
/ m/ L8 T( A! o$ b5.39.217.77 2、凉粉& V7 y' z8 |2 i0 P! h6 R1 L
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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3 {* S# R% c9 S, p, k公仔箱論壇 3、熏腊食品5.39.217.778 d$ [" r" r$ Y2 D# j6 N6 ]
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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) f: C0 L& d& L& u6 o+ n 4、烧烤
7 a$ ]& v1 \, P 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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* }6 k m" v3 {- G% ~: \" \ 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
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1 m! x8 `5 z4 q( X7 g 健康下酒菜的做法：公仔箱論壇" q* g$ [' A6 }- R6 h2 t0 x
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1、做下酒菜时宜放些糖
( U/ o5 M/ ~! Z* p) c( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。5.39.217.772 R% I4 w$ D# e; o# u
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2、选择富含蛋白质的菜5.39.217.776 ~ A! z j* r1 J
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 i; a+ z0 a! z2 G
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3、备几款碱性食品
: D: n8 M- l, K2 g, H 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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