下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。公仔箱論壇- r. k8 U0 c; ]- r: }
1、胡萝卜
3 g( O/ [! A* b; ~ 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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; L% S: L0 l6 E9 x- \" b 2、凉粉5.39.217.77- d. F. g. { k2 j7 }* y6 l" j( V
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。- E# t9 W& \) {% C
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3、熏腊食品
, b3 G, } m* d# ^8 r 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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. R* {3 h' q3 g5 V0 t0 S3 R7 _tvb now,tvbnow,bttvb 4、烧烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( K& f4 N9 R7 q, C
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
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健康下酒菜的做法：: |' |% {' r# @
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1、做下酒菜时宜放些糖
$ q; {: f9 a; j$ l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。: Z# i. [; h/ ]# ]( x; @/ |
" E7 I" H) k3 w0 w0 e! H 2、选择富含蛋白质的菜
9 A) t3 x" o2 ~$ B* l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
5 Z+ f- P7 x: V% a9 G6 B1 |公仔箱論壇公仔箱論壇3 ?! S1 T# _. p- V* t1 o; B5 k
3、备几款碱性食品tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 y N2 q# ~' _/ @( X8 e
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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