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材 料 ：
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! Q" |" b6 r+ ]/ q8 c) w% n9 [公仔箱論壇檸 檬 皮 蓉 半 個
% o3 c9 C8 ?2 E- S( x" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( _2 h( L& _% l) _0 R1 o
檸 檬 榨 汁 半 個 tvb now,tvbnow,bttvb6 I1 T3 [8 l- } p
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檸 檬 切 絲 少 許
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意 大 利 粉 120 克 3 b+ p/ W% w- u `1 F
, g: D/ P' t- i5.39.217.77煙 肉 30 克 公仔箱論壇0 P' E5 ~" ?) c1 w4 [
) z3 s& i1 Q/ _# J$ q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 黃 2 隻 5.39.217.77( a& E: @% m1 p8 X
2 a1 k M1 G5 L3 B W) n公仔箱論壇鮮 忌 廉 3 湯 匙
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/ O' Z& M9 D8 x5.39.217.77做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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4 f# N; K! o" Q, O7 u" W. p# c/ `, Stvb now,tvbnow,bttvb步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 + d& T6 U7 t. D7 d5 w
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D' H. W& b. O; u
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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, L. F+ u" X9 etvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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