[美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食5.39.217.77. K0 G& N& Z+ V  L! {+ b& a
美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 y5 M- c1 [, z$ a
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 G2 q# k% a) n& o
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。

沙爹（SATAY）5.39.217.77' d* D) n2 `3 {! q$ a
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
" c. @; k0 G7 D2 M% ?1 K
椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。& ?- [* b4 f' N& N6 y) I) V, I
) ]& [+ }! s( p& |( m
忍当肉公仔箱論壇8 ]8 p2 C( _- t& \  f6 m- t
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 o- W4 D5 z7 b6 d- C

柔佛沙拉
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。5.39.217.774 D/ j* q6 e3 K& |
公仔箱論壇( g3 C/ \1 x; J& A1 k* C/ Q$ A; {
爪哇面tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ U0 Q$ l+ c% [  `  P5 s' S) t6 H
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

海南鸡饭
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。

咖喱沙拉
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。

NASI BRIYANI
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。公仔箱論壇' a  l7 Y0 _0 X8 b4 a) U3 r
tvb now,tvbnow,bttvb6 r& i% V7 e1 ]6 i1 O5 o
印度煎饼
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。6 U/ i. U( l. k; b5 m4 k
公仔箱論壇5 D( p/ v  w7 H3 ~0 h+ i8 T5 m
MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
5.39.217.77+ _% }; X8 {( ~1 h) f) z
罗惹5 l% O1 U7 `1 Z% q- n* u  o  Z
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。5.39.217.775 y" _, w! ]  [

CENDOL
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。) m# \( ?' l6 n* L5 ?8 p' |& S
# P1 ?8 G% ~3 j5 r7 s2 B
拉茶
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。公仔箱論壇* T. [3 o9 j6 F& c( ~1 k
/ x7 t& y. [8 X$ I
瓦煲饭
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

云吞面8 M8 }# E4 ~; X0 Q9 k
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。

阿三沙拉
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。7 e, M- @8 V+ l$ ^

瞿罗米粉公仔箱論壇- P5 U! }$ A6 y! ^6 r( z7 I
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
5.39.217.77+ X, F0 C+ F. H
香辣烤鱼饼
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。

ENCHE KABIN公仔箱論壇* d- s* A6 c+ H( W* ?
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 H& X. ?8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h  y' W$ g- o6 v( H  D
恶魔咖喱
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
2 a2 O5 Y8 C0 |" a9 V2 c* l& W
KARING KARING FRETU（GARING-GARING）5 ~- H9 [& u$ t; r+ E6 J
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。5.39.217.77$ S' d' K8 T; {/ M0 t5 q9 J
1 v1 p/ x/ G  Q4 x% u
印度美食
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。5.39.217.772 ?% x: U( _" Y6 z0 k. {7 }
2 z& t: f/ m) N7 ~: N. g
葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 b- y2 g5 Z& |2 H- i0 [5 ]/ V* Q
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
公仔箱論壇) i2 W; R% H: t
娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 q5 x" n. ^6 U5 q" N: [+ ]
华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
5.39.217.774 R( E7 e  x) |0 H
贴士tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 n. C2 h; D0 U$ c
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
特色美食介绍# q; Z, Q: g# P4 q4 d1 z
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 V* R! f4 z! p  K

马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。2 Z0 t3 a  O8 y* W* w/ [

沙爹（SATAY）
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。公仔箱論壇' I; `) |, A( M1 e( M( f

椰浆饭5.39.217.77  O  d9 b( U7 u8 Q5 J
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。公仔箱論壇9 r- n2 B/ s; l
tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 ~3 p/ v$ w* ?/ \$ l
忍当肉
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。

柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 v1 A% h- A/ k" g
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

爪哇面
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。5.39.217.770 c6 K' g) S! U% u& r) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ {. R8 W! K  Z) \" c
海南鸡饭# ^4 D' A3 A/ U6 K
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。- v" y; N* \9 A* Q/ r( y
5.39.217.77$ A1 @8 c3 x: d
咖喱沙拉* @5 y& t- ~5 |; {6 ]
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。公仔箱論壇) ?1 Q, h9 ~5 S* y' X: F! \, G: Q. {
公仔箱論壇$ g8 L. ?7 K- x) d$ M) R

NASI BRIYANI
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: I" v: h3 ]7 R) x
印度煎饼5.39.217.77$ f: F- E) c& X& X
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。2 W- B: Z; `7 N
, u1 ]+ F/ i2 V& i" p2 n# ]
MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 S) s" i2 d9 n: C) B' u

罗惹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 Q; Y! s/ V( E! {- F
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。9 f; e( y( P. K( b+ U1 j6 a, k

CENDOL9 P0 @6 I1 ~4 Y2 T+ R
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。

拉茶
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。5.39.217.77* ~& |9 V+ c6 N4 f+ n8 t9 _

瓦煲饭
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

云吞面
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
tvb now,tvbnow,bttvb, {, r1 o8 [3 L, d' l: A
阿三沙拉
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 @& V, |$ B

瞿罗米粉5.39.217.771 G$ V: S- M# f( @$ N4 t1 H
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。tvb now,tvbnow,bttvb: i: x5 c( |7 y
tvb now,tvbnow,bttvb; q6 C  C! i( H$ |
香辣烤鱼饼" K6 i) l* X& O" F8 R* t
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。

ENCHE KABIN
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。+ P, G: E7 ~1 B" r

恶魔咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 I% _2 `0 b, y9 c1 N
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。5.39.217.77. N$ _0 ]) ]* S" j

KARING KARING FRETU（GARING-GARING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], W& u1 q6 u# k7 _* u8 h. y
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。

印度美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ [' j7 }* T. d0 t" a& \$ t4 w
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! s9 i6 i+ |4 }: l

葡萄牙美食
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
& G& k! I& M2 a' ]3 Z
娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
tvb now,tvbnow,bttvb$ F! K+ k+ a1 |2 e2 C
华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
0 w3 [# t* ~- M
同程网小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! Z4 b3 ?! e" @2 X
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。公仔箱論壇& M3 _, y: g( d# p3 _4 o  b
tvb now,tvbnow,bttvb- m8 W, @  Q7 b7 T) i

公仔箱論壇- o+ \) i& |  g6 m' Z

马来西亚旅游景点推荐