[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料
+ W: P) `/ y- b2 m0 Y鮮帶皮豬五花肉一方
4 b: o' v6 r: V& @* @tvb now,tvbnow,bttvb豬大腸500克
# \0 A0 _: `8 W! u2 U  w& ^鮮豬血1000克5.39.217.77) B; k( R  T7 X9 v' T) B( b/ W
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制 法
: r8 z' g7 m0 x) S, q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  b! S1 O8 O& _
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； 公仔箱論壇5 B" I! i2 T" D1 w8 T% [
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。