材料：
! Y+ J8 r# U1 l! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb! N! s l9 z0 g
酸豆(capers)─半湯匙5.39.217.778 ]: |; T7 `+ B
乾葱─5粒
/ @) ~/ z7 D' R4 ~1 p* [! |- K法邊豆─10條公仔箱論壇 c) @' U E2 C$ B/ h8 U2 c% g
車厘茄─5粒/ P- F: X* T0 ^
甘筍仔─5條% D+ c$ J: \0 h' X
牛油─10克
. Z/ a5 i" }8 K* o' H+ I番荽─適量
: L1 f9 y0 I! d% Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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3 L& a) e4 y! P$ ^1 V+ w5.39.217.77做法：
7 j$ Y* ~9 b9 u; e3 n公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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1 F. [# T) a. p; W9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。0 B3 m) M' V; L( Z6 l
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.775 c( y- v2 ]7 \, {) y+ y( W' y
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。) M$ s7 Z2 {2 n0 [* j
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。& u/ v5 |3 N6 W/ A# g. s8 b
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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