材料：
# d2 o( f3 c# b% e' H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒─300克
0 z! S8 y& o* {4 R( b公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙5.39.217.77, _1 J6 d/ |$ O/ y3 s/ E/ ~
乾葱─5粒5.39.217.77# V& T9 N/ _* ~" e0 Y
法邊豆─10條
) A3 p& m+ g) R9 f0 F車厘茄─5粒
& I/ h2 x0 d" Y, t# `& y5 i甘筍仔─5條
1 s& Y! [* q& M* g' k* C$ E5 j牛油─10克; }0 ^8 B8 n1 v5 Z8 I2 m
番荽─適量 Q" h1 s C7 Q" k( g
檸檬汁─1茶匙
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7 P, r$ j! [" b8 ^1 t5.39.217.77
/ [ W5 l( `7 Y: B U7 W$ _做法：tvb now,tvbnow,bttvb, z5 {) f1 v& [ a/ k/ F
1.酸豆用石臼樁至爛。
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: d" M" ?& {/ ]; z* a( b Z- }5.39.217.772.乾葱去皮切半。公仔箱論壇2 P# h% j+ s$ G4 m9 M
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。公仔箱論壇+ Y Z$ ]0 L# o7 L6 N3 \
$ X# w4 L& B) S$ O4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.776 f6 H4 p& O) ]2 e1 I# B: w# o# |
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。3 V, H5 ]! H$ H* n
) ?1 @: L: L/ G( ?$ E6 W4 g# O6 `+ n ]7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇) x$ {+ s$ X; D' j, L8 w, a" s# o
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貼士：
: g) c1 E3 D7 ~' w7 O5 R$ a1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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5 v: I* {) t2 }2 w* @2 x2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。+ P( H- f0 w$ C
! a9 o7 U- P0 P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。5.39.217.771 C( a7 X' f7 G4 ]# |
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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