材料：. j2 u, }! l5 g, o/ p3 K( E4 S
三文魚扒─300克
+ a) N, ~1 o8 `1 o" H公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙
* K& X2 _, o- \2 p公仔箱論壇乾葱─5粒
- v t x. u# b0 X5.39.217.77法邊豆─10條
- `/ Y! Y$ w. F( _0 M& u, q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒
/ V, }$ m7 o/ {: T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔─5條5 T* J- g% X6 h! |
牛油─10克
5 i2 G/ D, d! V, v7 j) w番荽─適量5.39.217.77/ B; r$ |, Q9 {% x/ n$ J# B
檸檬汁─1茶匙5.39.217.772 P; F+ S$ [$ i/ J
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( E4 c3 A- b3 h: j; U5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb( C; d$ F0 ^; U9 ?) K( E4 t. S! y& m
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb \4 e, n1 V) V& B3 Z9 m
5.39.217.77/ u' Z1 O7 B0 W- \5 I
2.乾葱去皮切半。8 a d4 S8 T% ^# @" D
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。6 d8 w+ Q+ X5 V5 M# G6 {$ V
' @% w, I; l2 w l6 v) W4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。: m9 f: {3 P$ G+ |! s& e
1 s* q- N/ V3 w U) J5 ]5.39.217.775/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 V$ R, u( C5 Y% I
: r. {& \' j8 N& h7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇 b5 q- |1 W+ ?& O* j
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貼士：( s) ]$ B. n( B) Y6 K6 g
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D F( f: A1 B) {0 X" Z) f
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。5.39.217.77) c: V) N) H# O# ~
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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