材料
1 I/ H/ t# I! i- wtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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A; B$ a+ A4 Mtvb now,tvbnow,bttvb果醬
1 T6 [3 c8 Y) }* X& B5.39.217.77加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 / T e5 N1 a! ]& n5 \# p6 s1 w
, L& I0 Z0 q4 ?; k' t7 m( u, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸調味料
7 G; F$ P' @8 Z糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
& ^- d J9 j2 L. J% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ ^4 ^ a) b) X3 ?- ` ^+ c
雞槌調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# H7 S8 c. I6 @& S1 Q. H
糖/鹽各 1/2茶匙公仔箱論壇" U, f1 h! r, o7 g) S
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6 C8 l1 T+ i3 N8 Z; h2 k& s做法
, V0 H% J" j0 F- ~# [5.39.217.771.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。- U7 e( ?9 {% P$ n5 c" f, d3 ~9 q# K
* X# I0 G: x3 c. Z4 p+ ~" G9 P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 w$ \( c+ z$ u5 x$ \4 L
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。公仔箱論壇/ v% l O( U* Q$ S3 \4 n, K3 e
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。公仔箱論壇( r: Y6 I* b+ @2 Y) Q3 _: B0 O6 z
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 公仔箱論壇2 b7 @! S7 `" x' T7 ~+ J, `
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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