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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 a6 o4 L; {; W0 x! F
    2
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調味:
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  • 砵酒公仔箱論壇) e/ f+ ~6 O2 O2 C1 W+ D
    4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒+ }: g1 g& x! s7 s; Q! w; }
    5.39.217.77- j& j4 }6 A) Z" X
    小許
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7 p, x4 x+ z7 ]* [2 X製法:

  k- I/ M3 x- ^* f' `9 z% N5.39.217.771)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘5.39.217.77# d, A0 J7 b$ A0 H

1 P) \1 l% s1 H5 T) Y. Z2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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/ z; _7 x$ g: A  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟tvb now,tvbnow,bttvb: H( l- [3 I4 \
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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