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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- o$ d- R/ ]* Q( M8 x" K; Z
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; p/ f4 {3 p' g, T

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  • 砵酒
    . q2 E" h2 L, O. x# u, Mtvb now,tvbnow,bttvb4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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    + Y4 d  r5 e8 D! _  e) o9 _, _5.39.217.77小許

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製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 }% A' K1 D9 \/ V7 \

+ n1 T1 W) l6 u! h2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐tvb now,tvbnow,bttvb: M5 C" i2 T! j5 U9 M

& j( y* k& \7 {" A7 j3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 g& }# x# }+ j& S( c
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟公仔箱論壇9 W6 g* I/ N' g

+ r* a  x1 Q: V( G7 t  E5.39.217.775)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成- A" ^2 G# q0 r* ]9 Z% h

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小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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