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[西式食譜] 泰式青瓜拌粉絲

材料
+ ]+ j" T" p6 @: O1 R- _6 F3 N, ?# k4 l公仔箱論壇青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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做法公仔箱論壇" K- r) V) }0 M4 q0 r2 `
1.青瓜刨薄片,切條成青瓜幼絲。
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2.煲滾水,放入粉絲烚1分鐘,盛起,浸入冷水中至凉透。5.39.217.779 V0 y/ t* C& ~" ]
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3.白蜆放入平底鑊中,加少許水,加蓋,焗到蜆肉熟,盛起,取肉備用。
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻,即可上碟。
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貼士:
1 m( W: i) H* ]6 a4 _& W徐蒝自製的蝦醬,味道和風味跟馬拉盞接近,可用馬拉盞來代替。
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