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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! c2 o/ s- L& `+ u$ \; }0 T
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
9 x( o8 p+ ~; u5 M# z/ h5.39.217.771.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。% ], m& r& g- v# k( ]& O
: v1 t |# A1 i- J公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。; B, y! {5 m0 C F; R& a: y
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb, G$ r. P$ U9 @/ m
: \; W$ u3 g. j5 O* E3 j: V4 w5.39.217.775.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.77" K( G9 v# u( I S6 _! h+ L; F: q
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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