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材料
7 ]$ H6 T/ ~' U+ [9 E' _中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb- O& z3 |: V! O& }
5.39.217.772 w: W" v' G/ @- K
. S& u C! P r1 Y" m: }; A- t. N6 U做法
4 G: {! A4 c8 N- Z; D) U# b5.39.217.771.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
( i' v! |: @9 g1 n( p' w1 c( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- h* V$ z& ~! {5 F8 ~* ~
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。: K7 R+ t: k7 j0 {
/ v$ w+ D; ^# n" T* ~- \. }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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0 r, q/ C3 j4 ^" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。公仔箱論壇) s! q# j6 u1 G( n8 h
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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