 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
2 ?3 I5 r( M9 r' @- g1 ktvb now,tvbnow,bttvb 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。) _* B2 r, i9 A" A2 H6 j' j
（3－4人份）
N. j3 D2 N6 o1 b$ L1 ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( f7 @/ \2 i8 A4 ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；# ` c1 N% b% l/ A4 K2 D
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
5 S( U0 q8 X q5 I0 k 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
5 K# A1 @% `8 Q% g8 S! v* Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
) W8 b8 G1 w6 I, b1 Y0 s& Y公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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9 a6 `( t R. L公仔箱論壇 功效：
5 p. x6 B* v* g/ U f 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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4 ]/ j/ J% R# l& [" |( I9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水; V7 R5 e) [+ U
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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