[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。* o& M# ^( ?9 ?* r9 D( i$ R0 A
　　(3－4人份)
- Q% I; c6 B: S3 a　　调味料：5.39.217.774 m7 `% Z; W9 [8 z. @- |0 n
　　油：2汤匙
/ w' z8 [( t7 ~6 N$ z# C　　花雕酒：1汤匙5 D$ |; ^/ G1 [+ H2 V
　　白胡椒粉：1/3汤匙
3 j( }& J" c* b! P/ x# e: `) P6 G: n& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
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　　做法：
& M  Y& L  B1 j1 N( H6 ]5 s- O2 mtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
+ v+ N+ R& r) Q' n3 k% P8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；5.39.217.777 u* ]# T& n* |0 o1 l- N
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 e3 q6 n2 {' P# |6 d
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
1 E9 t7 }7 k) _# K" M. e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8 Y5 k) V/ [! _2 H9 d3 k
　　功效：5.39.217.77/ b0 @( D) c/ v- }5 h; ^. g& t- P
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。6 ]' V9 G2 A" b
　　　●靓汤心水
( ?3 P: o7 k9 E: H　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
6 w$ P4 `1 C+ m* p7 I5.39.217.77　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.777 R: x" P* E1 Z$ N1 ^
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。