[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。' a! m0 X3 j' `2 `
　　(3－4人份)
) B# ]- ?7 S1 D0 O: t1 U6 r# @5.39.217.77　　调味料：
6 Z9 k) F6 w; V' W2 P0 v　　油：2汤匙
4 d2 w) @! j2 F% d) j9 C; g0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙- O5 L/ b$ z8 u
　　白胡椒粉：1/3汤匙
) x$ E6 \9 M! C7 X. Q1 W5 v　　盐：适量5.39.217.772 u- l7 n2 v" U) A
　　公仔箱論壇' i: F. Y/ c# a
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! D) f: Y# Y4 _, @  i
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；5.39.217.77  T! ^8 K; b7 U! I: o
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
2 S4 M& {( V1 e6 @　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇) O' ]9 r0 T- _! ]
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 G% G- A, `& J- }3 ^* ~+ E/ z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 b) N, _# U" {1 f# Q( T
　　功效：
& p5 {0 c( c7 ~5.39.217.77　　健胃消食，美容护肤，增加体力。  I; U$ W- ~/ L- j; r1 A
　　　●靓汤心水
. F' B! o2 z( K" P6 Y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇6 _: b5 d- b1 C: K9 I
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
+ W/ W) |. r; k0 R7 Y0 U　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。