「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。
) e/ {- n0 g7 f# D& Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 k$ H$ x8 B+ S9 [' J# f* d
秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉5.39.217.77) \/ L# N9 G% z* f0 Z- h+ _& P. o
" N1 ~) l( ]# y; _- b+ f屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。
5 ~9 \/ U8 Z# a4 R9 W公仔箱論壇 v2 t. C' n. ]
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
! W7 q# C$ g" o: `/ n" h) T公仔箱論壇
1 B/ W9 K9 Y- ]1 Y/ w) E6 o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉保健身體，中醫怎麼看？
0 c5 y: |" i) Q
- {0 o: o9 c+ ?! D; N' h日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ q7 ~6 k7 D' W$ ^0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 A6 M% l6 ?( i. c* T
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。: ^; r, d5 Z: j( G
) Q( r, L4 E- g9 E% P
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY! q/ O, n0 q5 V+ p9 S) w0 Q+ f9 m% z X
* n n, P) ` L* F0 wtvb now,tvbnow,bttvb明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。) ]: s: z4 g( {+ y
3 O* S' R) f- ]0 b' k& F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【明日葉蘋果麵包沙拉】公仔箱論壇" E$ `3 A: t- t; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: r0 |0 |) k5 j; H( {
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。
3 W0 v1 X0 O# C4 s/ ]7 i, stvb now,tvbnow,bttvb" l# L) M) @8 g( X
調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。) G, o" S+ T+ [9 c' N" g4 l. Q
+ [8 O8 z' U$ a, I& x) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! R! U7 x1 f/ z. Q u* \& ` z' [* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ D$ W, l& K( {- P0 Z; }7 [
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
/ _7 `- P2 ]; E0 I$ `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* a) g' A1 K( R) S+ H
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
6 B% ?0 T- t" D' M. L2 Q6 l5.39.217.77
9 T( ?! d' I3 E" O! s/ W吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。5.39.217.772 X l/ A1 N3 |) }. a( E
$ j+ S) N5 B* i% x& g. Utvb now,tvbnow,bttvb明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 x" o; ?+ t; ^& z, [
o( _* w/ H1 F. Z( v公仔箱論壇淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。
5 K5 h" @% Q. `" u5.39.217.771 X6 f/ w$ ]6 f8 A' [6 [4 c
【明日葉豆腐拌飯】7 ^$ p# O6 e' U7 @. a
& ^. u. u ?5 ~8 x$ P材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。公仔箱論壇3 t1 N7 @5 [# ^4 }: p' A
公仔箱論壇7 x2 g" m- H9 Z7 u* [
作法：: y0 a3 O% t4 g% x+ {$ Y, g5 E- O
7 o! g7 X3 L. l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- g3 V$ x; b0 C% V
9 D2 q( T) R) B( e公仔箱論壇板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
% h' _ h9 T1 ~7 W3 N6 N' i5 C5.39.217.77
: l6 {! I' o: m3 @; V& Q$ n7 G起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
6 T0 o8 N5 H& s. @3 U# C$ m8 ]. ~- l公仔箱論壇
! \+ J$ ^# [7 J; ^5.39.217.77加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
% u; g( Z1 s. ltvb now,tvbnow,bttvb
P0 R/ m; X$ M0 Y# l* ?0 d公仔箱論壇小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。
- w! x3 f7 O2 B8 f. N3 q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F _6 e* P4 O9 d
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
