[中式食譜] 回味紙包雞

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材料公仔箱論壇7 s& `% N* u  T  t/ ~) ^; `
鮮雞 1/2隻、葱段/薑片各少許調味料：雞粉 1茶匙、生抽 1 1/2湯匙、糖 1茶匙、老抽 1茶匙、沙薑粉 1/2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 S8 K0 |; v) f8 r" M3 r

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/ l) x0 d5 L- W3 M$ t; ztvb now,tvbnow,bttvb做法
" F# R8 O8 U. F; j2 B4 d公仔箱論壇1.將雞切去頭，切成四件，再切細件，加薑片、葱段、生抽、雞粉、糖、沙薑粉、老抽及生粉拌勻醃 30分鐘。2.準備紙袋，放入兩塊雞件及少許薑葱，以釘書機釘封袋口。3.開大火燒滾油至 80℃，放入紙包雞，收細火浸 20分鐘，最後夾起瀝乾油便可上碟。 公仔箱論壇& R7 e# N; d! h
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