[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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- h% A( b: y, R7 c材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克tvb now,tvbnow,bttvb* @% _* P: O$ d9 W* s; q% b
蒜鹽 - 1 茶匙) W) @3 T, a; J8 n9 V1 `1 N( Y
蒜頭 - 6 粒
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   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x) v1 R. a: G/ a) T
獻汁：
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上湯 - 100 毫升
( b) U; [/ W) {: y2 |5 O鹽及糖 - 1/2 茶匙
1 m2 S( y, e0 U# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 z9 _. W8 b
生抽 - 1 茶匙公仔箱論壇& g% L( T) ^7 {
老抽 - 1 茶匙: p, u% K( Y* Y! Z+ C- n
粟粉 - 1 茶匙
1 X) G! R5 [# {$ M: j+ etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 - 少許
( f( j& w- _' H" z  P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：5.39.217.779 c5 M7 G7 D" N7 c" e

& ^" }. ?2 y* `" J6 d; W9 L" n1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 3 T" c3 y; _1 l) J+ v, W
2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n( B& M; X# K& r/ t
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
1 d. k. D) K5 e$ f+ |6 ^5.39.217.774  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
% h6 C; H# `3 h' Otvb now,tvbnow,bttvb5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。