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3 F3 N1 Z1 z2 h3 O; T7 w) htvb now,tvbnow,bttvb材9 i4 l- y- i1 s. c
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ d4 q- G2 U9 C
5 g: u" B/ S3 t, G豬肉醃料
, @3 F- O$ S/ M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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P# @6 A/ `4 J5.39.217.77宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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做法
( D2 C; Q' C1 r! O. I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去筋後切長段。5.39.217.77) R! o& ] [8 I' }0 Q. w
# i2 v, o J! [- {1 q2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。5.39.217.775 v' g/ V/ D! e9 b) p; N
1 a; t* y. u4 i' p, J3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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* M5 e0 {7 Q: u9 g+ |4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& }- E! r6 Q
d; ?' t" r' ]. w f1 z5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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