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, N+ u2 t5 e1 i/ e7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材
$ h/ b, h0 W# d2 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克tvb now,tvbnow,bttvb" E) Z3 I. h5 b- K% V
# P* d) R2 r0 S" h豬肉醃料
% d( H; O+ {5 m9 R3 o* A1 u1 l鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量公仔箱論壇. @: V9 a- J/ k2 @( b& g9 e! ?
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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) g$ ~% l- n: `& K- V& @做法
8 @3 g1 I& |) D i) x公仔箱論壇1.四季豆去筋後切長段。: Z# ?, d$ f& a$ S/ M/ V/ i
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇% `4 \; Q0 l" f- @3 c0 A
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。) G4 S' o$ Q7 c
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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