[中式食譜] 水煮桂花魚

nt1972

; `3 O+ |+ C0 u5.39.217.775.39.217.772 {1 ~* d" J: |0 c3 g
材料
' `0 Y4 \. H. @( xtvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
8 K7 S2 W7 k% ?! }5.39.217.77  i+ t$ q, Q; |/ X$ w
魚肉醃料
! r4 t3 e2 Y% M: @- ]3 T9 z" h: o蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
5 z+ J% e$ @4 K4 B0 T; K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C3 N* `( b0 N3 m. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" `  T) Z- A7 w( f$ P

/ r3 i8 ~# Z- C1 ?1 r2 P" b: o4 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 o7 J# {$ b+ s. J+ \+ r. htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ q: x  H% S1 J& \/ _# e
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
1 p& I2 z0 |! \3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 O/ U4 N# p3 I' w3 [
2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
/ @$ [0 d: k& W& W* G2 I. Z2 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( }8 V. _- J3 c" t
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
- _6 L/ f" N: U7 m; m) A公仔箱論壇
+ x& L* V4 a6 e- F* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
4 @5 x# P! M( m2 L& {5.39.217.77
( h& B: t+ b6 ?3 @# e5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ s! Q; o( }  P) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* {9 b; l" w& C

. `5 P! S& d+ @5 ~, ]5 ?7 K% U6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& A' g6 x" k4 v5 H" g4 h) X