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材料& o4 \5 \. G: M. H) O
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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做法 t$ ^- m1 P- O6 z5 y x( {! ]. g
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。, J* A; d. t: }
s1 R5 Q; p% Q& E8 Q2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。公仔箱論壇/ Y4 C% H, _$ u/ E+ s
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。5.39.217.776 P# L/ x, P( q
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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