[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
7 `) Z0 U# g! a$ u! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
+ ^% N* W3 a0 Q( r" y5 |: ~3 |B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
$ o8 r5 x" t0 q) Q) ^6 wC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。! Y* o8 n% b0 V  V

4 ~8 Q8 A2 B4 d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 ]2 t  D* c' b8 A! f3 `公仔箱論壇A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
; C4 ]! T& h, E6 s* q  Y' x0 H5.39.217.77B：富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" G0 K' W3 p: ], j, Z- M
作法：
6 |- H4 S# f# g3 e0 e$ l9 o5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。5.39.217.77# C5 n. _( f: z2 d& x5 ?) E7 r' F
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' e2 f( K! x; ?
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 h. J0 T8 _6 h5 Z
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。公仔箱論壇  t9 l$ [7 E* {. J; P- f8 l
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。