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材料
& j; f, w; N3 ]# z* i, @5.39.217.77蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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4 @$ }7 v5 S/ g( S調味汁料
" `$ i% H* t- U# [+ P' ~, G5.39.217.77昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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, O8 x6 u; e- ~5 w, V9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法( S @9 o7 m; Q9 p* \
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。: _/ ]0 c$ R8 x7 M7 q/ Y
' f n( L0 R- P- T( s: L+ a g2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。tvb now,tvbnow,bttvb* C1 c4 k6 x# b: h7 ?
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士
* O& k& O1 \/ i& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 L, l d4 J% A
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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