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! N, i, [ h9 u7 h( a% [公仔箱論壇材料
/ F4 z6 m" c6 }0 p& c' ~( I5.39.217.77蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 Q, [" i z( h7 l
2 ]) f' ]! t: V! Otvb now,tvbnow,bttvb調味汁料5.39.217.77+ @1 P& {# R& n# [+ P
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb2 G* ]* ~0 c- Y# t$ V
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7 E& c0 d o, z r公仔箱論壇做法
O3 t& J. i+ A- x1 e1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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( d1 k$ m2 j& x! i$ f \+ G) a) |2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。5.39.217.770 B+ G- g1 K Z5 s0 g. E; [
0 N* T$ B, J* I; [3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 $ i v- m& B1 }5 m, S, ~
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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