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 5.39.217.77; ~* i7 P2 Q r( W- |, _; x1 j& J
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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" M$ |$ Y1 j+ S- o/ ^5.39.217.77帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇: X% Y) Q9 A7 o5 b( C: h- E1 |
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4 v- q, q% e2 v7 @) Y8 A- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 L- ~2 L* E9 M
; m* H1 V* ~8 W6 k* |+ Q$ |2 U公仔箱論壇準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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9 m/ Q+ ?4 X* D/ v5.39.217.77炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ C9 ~) P7 m- R6 q4 w
材料A
3 I* v; h! z, {6 a9 a5.39.217.77芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) }5 b' ?" d S
幼鹽：4湯匙
/ D) O' J# @0 }" I9 v) W材料B
( r3 C" T7 m: V; y) G公仔箱論壇豬肉碎：50克
9 V. x' }3 N7 o3 {5.39.217.77蠔油：半茶匙5.39.217.77& ]6 Q. m, F" S( t
麻油：半茶匙公仔箱論壇0 |" t6 v u( i* N
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 {. q; o r# w- Y4 O
水：200毫升3 s2 S- q' {/ |2 S1 s- Y3 [
做法5.39.217.779 r/ C$ J+ w/ {: J7 P5 v0 V
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, _# k7 x6 z8 C' F5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。5.39.217.776 s' L% n! u$ H9 c
3.取出芥蘭，剁碎，備用。; e6 r! ~. {, d, D
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇$ a A* t' H9 E$ R; n# a, N
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
; ?, p* o3 [- h# Y; mtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
& f$ p8 ]( D# L" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）
0 ^3 F, ?7 w& R/ z: a5.39.217.77芒果：1粒
& z7 v j+ V3 B/ v- n5.39.217.77紅蘿蔔：半條" d2 j% Y8 M1 b* f& }) G
雪梨：1粒5.39.217.770 e% [7 \# e3 @$ C
青蘋果：1粒( G- g; s% {- T/ {: K) K
大蔥：1粒
# r3 u: c- _1 @, i" U黃瓜：1條
+ Q: t% P/ x* f( s番石榴：1粒
' _% p0 Y7 d K% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 n$ K- d9 _8 r
黃梨：30克
1 W0 Y" v6 @+ I3 c# B2 \5 ]tvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& c7 o4 H! o7 F
調味料# W( n7 C9 l! h9 V, @) W/ d
薑花（剁碎）：2茶匙
& Z. e- w$ Y& J1 i0 z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
4 U2 `; _: a5 N2 A' @0 |5.39.217.77檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77+ C; ]) ^9 s# D; {! L
做法5.39.217.771 l4 v" b' {" H7 v* P
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
% q. V; {/ [+ a, C+ Y! R公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇1 c( u0 {0 r/ G3 n5 D' X$ M
芋香扣肉
: I6 Q. ~9 V5 q% ~ L2 v Z% \公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb( @9 a* e" q4 G Y9 y" t n
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.777 P! x$ J Y! H7 a& S% I6 j5 i
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.77) v2 P$ o2 F& Z# e
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 ~) A9 y, a( K1 m* e
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.777 N G8 h) v* x1 }0 X. r
老抽：2湯匙' T4 f& x; g' _7 @; w, c6 h( I
生抽：7湯匙
* j% Y1 i3 m9 ~( utvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
* [0 k1 r6 g( W2 i8 i5 ^7 { p* jtvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙8 N7 X. }( h3 A6 Y5 `
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k# ]) X/ f \8 Q9 A& K
做法& I: F2 _( x3 m/ M3 ?' {
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- _0 e3 H. s3 \5.39.217.772.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
4 v8 V- c/ X; f& [2 W9 T$ d7 \0 @公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
& [ T' X) m1 S% ?4 I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。
5 K9 _+ s# o3 Etvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
/ E3 s( g8 b7 d, B) c- J6 F3 y }公仔箱論壇紅槽豬腳
' E: e( h. U9 Z# x3 S7 s! N6 ytvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ B3 m( v$ m9 K. j- @
豬腳（切塊）：1隻
# c3 s) p! P, z' y8 u公仔箱論壇幼鹽：適量: Q4 T" }+ e, l
紅槽：適量5.39.217.770 ]9 B+ |* E# `% h! L: W; P
紅槽酒：7湯匙
2 Z! A) d; C: n8 D$ E% K9 L8 \; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
$ W( z9 g+ I; ~3 T8 t. k5 {1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: X8 p" w* q8 ~ M7 @$ _0 k* c4 S2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
7 l1 l- O+ O! A8 B: N公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。! T$ G# j! n, H+ S
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; \* I- U# i0 u/ @; g. P3 A: d芥蘭肉碎公仔箱論壇4 r" x( K, n: u/ d2 }
材料A公仔箱論壇 p# A7 J7 P) l( v( o$ Z3 ~
芥蘭：半公斤
7 J5 Z) m- ^6 |6 m0 f* @公仔箱論壇幼鹽：4湯匙% h3 | P, k! @
材料B
& N4 O# F8 `! }% B& v- {/ c/ L) Z6 V5.39.217.77豬肉碎：50克
4 Y* _9 k3 R" W; e$ `, K蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# v4 s) e7 H1 ]' u9 k/ M7 T$ w
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 O. y5 E# V& p
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" t) l# h* a# P
水：200毫升
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1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇, g) @. v3 Z0 V- X4 T. s9 S; @
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。5 e" r X0 v% E2 y3 i
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c) G: B1 y: W" g% O! t- Q
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
8 O: k1 I2 q( C+ }0 R. I5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。! h; \6 n# M, o. h6 L0 ]8 j7 F
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇+ T$ G9 ^2 }4 g, g; g5 f7 a
材料（切條或小塊狀）5.39.217.770 {; a" T5 P( ~7 V
芒果：1粒
! U4 F6 U/ d3 Q% }4 Y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條公仔箱論壇8 @4 m1 L6 V% d2 f3 r
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 F# E9 ~ u! M5 ^
青蘋果：1粒2 H* x1 v0 m! P: i; Y# {
大蔥：1粒5.39.217.773 e4 t3 l/ b5 O, C8 \
黃瓜：1條
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; [3 @ N- Q9 d) V黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb* n F- v6 \$ U
包菜：30克
2 H- H. p7 _* B) _3 w u' F3 Z5.39.217.77調味料
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檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇2 P' A9 P0 L8 B: a# u& D, ~' A, k
做法
. X( A5 M2 v" t3 r6 M$ N; S3 j zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇* K) O" P$ p/ _. w. }* M
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 L5 m7 {2 ]# i, c, R
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb- e9 Z( A$ f2 Y2 ]/ g2 m$ V, c- e
材料
; A4 F+ ~& K1 S. K; l+ E公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 C3 u0 |* t, Y
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤" \# B$ q$ s9 ?
小蔥（剁碎）：5粒 ]% u' o; a3 u6 Y# e7 y( t7 b* r( V) H; w
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb, p, Y- q0 d; p
老抽：2湯匙1 f$ @* C$ A8 `; c s& G
生抽：7湯匙公仔箱論壇, ^8 Q4 Q% p1 g, \' \! ]
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~ E1 i0 u; _! o; E% J8 ?' N
麻油：2湯匙& r# A1 c! U" E% O0 b9 u
水：適量) x7 q) f4 A* j. \! D- ~
做法5.39.217.77, j7 C5 W, d/ q4 U& D
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。; x5 K% F" I) y( g+ H* l' m; X8 q
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
6 a4 k5 h4 {% U3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。6 P3 c. `+ n2 m+ ~( @: m, c5 H( J2 u
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
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9 b8 `6 a( D6 t4 Q0 l豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( r1 a$ c3 Y8 n* j" I3 K9 R' o2 B
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 c9 |9 m1 X1 O; `9 A
紅槽：適量公仔箱論壇8 Q3 G& U0 N9 j( C
紅槽酒：7湯匙% K. q* ^7 z; y2 z3 V$ G
做法tvb now,tvbnow,bttvb, W6 m/ g% }( R- `1 o [& `: [
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77& N1 c6 r2 `& `2 z/ d
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: }: r$ a8 i- L) Y
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
0 u/ C3 M* [, i0 b4 \0 L5.39.217.77
) o/ e0 v6 D7 G( c7 @) {[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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