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 5.39.217.778 ^$ H- P4 d3 l$ R
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
/ W3 [, I7 \8 `( `# s公仔箱論壇
; c2 p5 \/ @: N6 @; f帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。 p3 V" F1 i( F! Q! y9 X# Y
公仔箱論壇$ L( A' ?, o0 Z4 [ t
4 ~; f3 s% _& X5 y; Z& _& l3 `# d8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( j! S/ b4 K% e
: z. v+ y- f+ T5.39.217.77準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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tvb now,tvbnow,bttvb& v- F9 q' g4 v: q0 j
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 7 E( ?/ |& d# ]1 J Y' k6 T
, n9 f$ g# x& e5 j* F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O: O7 c5 Y q0 Q! Y5 \: |
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& T/ P5 r' M N9 |5 Q9 x6 K公仔箱論壇
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5.39.217.77$ f* n! u0 ] V# q# D; Z) p
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芥蘭肉碎
2 F! O% c7 A! b/ @. p F0 p. }: c8 z5.39.217.77材料A公仔箱論壇) s. N, N0 Q" a# s6 N, ^+ m
芥蘭：半公斤
3 ]7 ~! x% c- T% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙: L9 S: ^( C. ]
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& x4 ?0 t2 _2 J# i, N
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f, _& _( x% R; s% F
蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' D0 W n2 y' \1 [
麻油：半茶匙
! o- @$ u% c( ^$ ~% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇- n# q6 R0 l: W+ s
水：200毫升
! j2 k" _8 r0 N; c' ^- }做法
) Q; p% r3 V6 S$ o7 X1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77. A# o( u. R# p6 O7 d" `
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
, O! z; W& q% a+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
+ @- t# G# I2 P$ j. [! U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇, X/ y2 U& F O
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
4 j6 T, D, d' l' h/ t+ r4 }泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.772 Z: T4 u: T. ^9 t9 K) A
材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇' ~0 E1 \2 T' q- Y3 E. Y
芒果：1粒
0 W0 M2 U+ L/ n" S& b$ d$ g公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
' s6 j7 t* y/ s公仔箱論壇雪梨：1粒! Y9 N! |" T7 {3 @ q9 |
青蘋果：1粒
0 \2 B1 T% d* F4 G/ m- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb, O3 [8 c. E1 B# l' _
黃瓜：1條
' l0 L( J* M3 v5 x, ]/ L番石榴：1粒
8 o6 P' o) X: ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ Y0 s/ o* D: h
黃梨：30克
3 }- |% {# k4 \$ o% X6 h公仔箱論壇包菜：30克公仔箱論壇0 i( B/ G8 G/ k7 \2 J
調味料% x) q" t! {0 ^: k7 Y9 z/ ]
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( [% R. S' D' d
香茅（剁碎）：2茶匙6 F, R! @; j$ V1 O/ f
檸檬汁：2茶匙 9 B5 p" A% \1 I
做法
: X2 x# n7 a) {3 ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
7 f/ h" M# ^% n Y, U: c3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: v5 k# B& U) [; I4 I
芋香扣肉5.39.217.77& i6 \# X3 Q& }5 J3 \9 v4 O
材料公仔箱論壇! s! i7 p% Z' f: V! f [0 ~
芋頭（切塊）：1粒
3 q) t. M4 k7 I8 z! c$ {& `公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤: }4 D# F1 t# r" ]2 T% A% m0 ?
小蔥（剁碎）：5粒6 D9 p+ Y& W. p, e/ x& O# J0 F
蒜（剁碎）：2瓣
# {# q% r7 |- u, l& d0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙公仔箱論壇* A2 \, B6 L+ `8 B" ?
生抽：7湯匙3 X& d5 U# }! N
糖：7湯匙
/ g7 l9 I$ A( v& C6 p& W* p; c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙& W; S) d* w! K' q$ l
水：適量公仔箱論壇" |! O) n# g+ H1 V
做法公仔箱論壇2 |8 i- ?, I; p( E
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ M# v# _9 y
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77% e9 N- _2 o/ u; e5 `- D/ N: K
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。( I- N8 a. K% l4 P- I) D) a
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇5 F8 I' J5 Y' ]2 Y9 \6 d, i
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
* t: K: A. ~* F4 M0 ^8 n9 a+ \公仔箱論壇紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 Q: V& h9 v5 _
材料
5 T# h! v% ], b公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
( D# ]! q/ x; P+ I5 d3 r( Xtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
: C0 M5 x0 @+ R5 n" M2 k$ k4 {# m& p% C公仔箱論壇紅槽：適量tvb now,tvbnow,bttvb, e' K8 n( w+ S* n% F9 @. ~: k
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: N6 Y- `3 K3 W7 w
做法
; E, i$ C( c' N' O6 {5 Y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.774 h7 B& k' I9 V" a/ w$ [
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
/ m5 t. B' B6 V' ^公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇( {+ B* S% K i9 {
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1 k) q9 V# v8 ]- c( `, i芥蘭肉碎
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# L* h: G- i. X/ h3 v' Ztvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤公仔箱論壇6 H! d$ n: u% Y! x$ P8 Q' C
幼鹽：4湯匙. w# l; r* n$ I5 E4 Q& t$ d+ m, k
材料B! g2 v: i5 C8 [# }8 e( w4 S5 R. K) p: Q
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" R1 k8 D3 |+ G& [5 D% ^0 M
蠔油：半茶匙
7 E) C& ~1 ^- l3 v$ q. J麻油：半茶匙9 ^/ p, {+ b8 a; L- r; W; }/ D
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
' j- W, n% c3 d% Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升公仔箱論壇( G& x7 ]/ v: Y8 d9 ?, j
做法
( L7 d% F2 x. l1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb# ?# X# b, P3 C/ T4 q& {9 y
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇! T6 J3 A' j7 S0 y; @. m2 W
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
* H' K8 z4 P0 q( x9 A9 w& G# w' `& W$ A4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。0 i- e$ z& i0 c" ]1 H- W8 ]. B' p5 B
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
2 b1 J+ q7 P) [1 r3 l& @' p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
% C3 p2 n |' ]: |; U' H公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
' m' q& _* _6 b4 e4 z公仔箱論壇芒果：1粒
1 B p3 s: D+ [* C0 z8 B& s紅蘿蔔：半條
2 p8 v8 D6 ^* c5.39.217.77雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A3 `/ ^, G! ^- V: \
青蘋果：1粒
, s: |2 ]) v' t3 T大蔥：1粒
( j" H5 {* q8 S; P. ^" U公仔箱論壇黃瓜：1條3 @: l" O3 G% k6 a* D
番石榴：1粒8 b, Z% ^. g- n9 D* ?4 m+ f6 d
日本黃瓜：半條
2 F5 A& s! z+ p7 D* D, y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克5.39.217.778 z: p2 l2 t! r" F
包菜：30克
. w& _* @- X3 o; X7 y1 ^6 U5 Q' |5.39.217.77調味料: v$ y+ x+ c9 k9 z
薑花（剁碎）：2茶匙
3 E+ o! G# Q" W A8 M公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77" T% Q. u9 C; b& V, Y, _- [
檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77+ P* ?6 u; w2 N
做法) f2 Q8 @) ?8 a
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
" l0 Q6 H- M$ n" h8 C+ G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.773 ^4 D h! a3 j" Q
芋香扣肉
* e- d0 B3 L$ z3 p6 H4 ` c" N材料5.39.217.77# O$ M8 H6 W+ o8 q, G6 r0 s
芋頭（切塊）：1粒2 M v. v( C+ |3 j: V6 C3 v) ]
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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5 }1 j) `+ \6 Z3 Z- `3 x+ z蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇# ?0 e$ `* v- d
老抽：2湯匙& i- O+ t" R2 P9 P4 u5 i
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 i8 F0 s3 h' b8 `) F ?$ ]8 }
糖：7湯匙1 S# r4 Z* S4 X1 c$ n) U2 x# k
麻油：2湯匙公仔箱論壇- ^" `) B4 s) J' Z4 A
水：適量8 v/ ]' d0 _8 r: `" d
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 H4 L- ], w
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。7 W7 y# E3 A ]4 W6 o
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
) E/ E" Z' ?7 L+ c, r: O3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。$ F% O; t2 c; e) \3 e! V! `
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇: L- A/ ~) {+ m; m
幼鹽：適量公仔箱論壇9 L9 M/ t- k/ `
紅槽：適量7 q+ |/ i9 [$ P: T8 r3 }: q- p
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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