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0 {1 D6 m+ t- G; v* E
% U0 E+ z7 [" D# e把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
% a; V: ?- l& {; ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ |* T4 r) O3 i0 x9 q" b. m# |2 S
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇* Z- n* w4 C* _- J3 M" f
' Z2 F& z0 \" m% ~0 W5.39.217.77 2 s1 U* A' F# C& x% k: |' a
tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 `+ P; Q# k( B
. Y: F" @1 U, z2 m; ~- u公仔箱論壇準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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5.39.217.77( ^/ |8 \4 u) J: w' k2 {8 v
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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7 Z' X+ `) [, ^, p% }! n6 M. t7 j 6 I: o* }2 P/ N% Q
W/ d. U% [( {( B5 ~7 K $ I) b/ C' z8 f' v: l
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5.39.217.776 }5 l- D+ c4 q+ g) ~( n2 R! t; n
$ ]/ l& b- V! v- v3 a! ?/ s T芥蘭肉碎
7 E d' \( `6 [2 W公仔箱論壇材料A5.39.217.775 L2 s* W% j1 \) H$ |5 O" A
芥蘭：半公斤
5 o) i* \$ I0 V& A: @3 F+ j幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb W3 z& _. } C! L6 c% R
材料B5.39.217.773 Y, L+ ?$ X* I3 h
豬肉碎：50克: ]; E7 d) P& N- V. C
蠔油：半茶匙
' Q! w% h8 t) L; W' {5.39.217.77麻油：半茶匙5.39.217.77, a. `! c; p E9 G/ @3 V8 t
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb5 \# l! R/ ?' X9 Y2 _3 n. M
水：200毫升
0 A- o. F! i$ l4 {做法7 J) b! \6 Q0 N
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇0 {9 p. W: K" G" ^ y/ j
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。# s) |+ l g+ Q% ^) ~# X1 w6 {
3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77; m* m- A) b: O" E" W
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。; q7 H4 X3 t% g5 w8 w- _6 j2 X
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
+ @0 \) i8 X" m0 O, ~公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
e' m' g. G, P3 C7 e5.39.217.77材料（切條或小塊狀）& E6 c9 m% W& J5 Z/ ^) {! A# v" [
芒果：1粒
/ r2 Q+ q/ M9 Q% E, \- G/ z. X紅蘿蔔：半條4 [# z4 m& d, D- \, q2 l8 y
雪梨：1粒
% E6 Z- ?8 g+ R4 j7 _青蘋果：1粒- q5 V: m3 | r, d$ ^: ]
大蔥：1粒
! K' \* e \! Z7 J# D- C: T黃瓜：1條
J- i. I- @; {& d' ^" G0 ztvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒
, V) Z+ N5 t4 \# w; ^) {0 @6 @公仔箱論壇日本黃瓜：半條/ {' W" s- v! v3 C I& Y8 K
黃梨：30克5.39.217.77$ Y* ~% P E, V [5 T6 l
包菜：30克
- V- ^& H0 D1 h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 v+ K# Z% v% D3 h4 m# itvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T/ W2 r6 }. E; d; t& s8 z
香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77; C0 o6 C8 D) w- W& t# M) H
檸檬汁：2茶匙
$ i( q. d- n9 M0 `; {做法tvb now,tvbnow,bttvb% x7 C( ?5 B( O$ |
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; U; c+ K# }( B1 F9 Z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
. L h/ t8 n; ]+ ?5.39.217.77芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] m# L4 P) A
材料公仔箱論壇/ D+ j- E: Z) b6 [
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇# w2 I( ~9 O2 N$ c. R( ]
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
- ~0 u2 v" j7 _3 r, [0 X ]# w小蔥（剁碎）：5粒
5 h! a& Y' v: x1 ^8 ` C* X4 ~3 e蒜（剁碎）：2瓣" \0 c7 c' F2 C$ x0 E
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( I3 L# Y* F+ A3 t
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ [2 q1 F- F% M" v
糖：7湯匙5.39.217.774 H6 e. v( c4 M8 _9 j
麻油：2湯匙
0 M U% G7 G) z6 o& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ` l) k% S/ A1 S
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* s, O/ \- T* y, R, Q0 m+ q9 |2 `
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.77+ z' |# P( ^" Y: }0 j
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
6 @, W, w- @+ P# F9 c* X5 Y) n& {3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。( r1 }: W, p+ d" H& |; i) z
4.最後，加入老抽煮滾，即可。4 O( o, M1 n0 F4 `6 n! p, x/ A
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! s8 y f9 _6 I$ F0 ]公仔箱論壇紅槽豬腳
6 J; v8 ?! L8 O5 h5 ]/ G材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ m: A% l7 i; g2 f3 R9 u( ?
豬腳（切塊）：1隻0 I6 Y$ ? f& p1 A$ k/ O. t
幼鹽：適量
4 [" P* h& t0 A$ q: n/ R紅槽：適量
' _+ [. f9 F; I3 M5 Y) v+ B紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ V' r, Y7 |# J1 ~7 u
做法
" |: Y" R h( {& E* t- V( h5.39.217.771.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb Q& v8 v4 A% Y) Z+ V# \ w
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇* k5 P7 ?+ I' k; K
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
$ B; u& w1 k& v1 i9 n" P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 J/ Y$ `9 `; N" L1 a2 r% v& F
* n; G& A& n. u/ N+ C' K5.39.217.77
$ n1 b2 y( r5 V. e1 U! E 公仔箱論壇% Y4 ~1 I2 a; o' ^) Q
3 N P6 O+ ]1 `$ |8 V6 q" r& a 5.39.217.77/ `& i- U. G& d$ M+ V
. M+ R3 t7 ?9 l5 {! N, u( W# _' p公仔箱論壇
; g& O2 K' ^ L1 ^3 K 4 C |" X0 c6 n; S* d4 T% G) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 x5 P' w5 s! T3 n
5.39.217.770 t2 j1 U1 c. O
芥蘭肉碎
& A0 q1 r$ u& M. `+ K/ B( r公仔箱論壇材料A7 T# z4 h/ @" x' G: @! C$ [2 M0 G/ n
芥蘭：半公斤
$ y, d% m0 q, o5 _5.39.217.77幼鹽：4湯匙
' j" m. r6 ~& @6 }+ Q( @材料B
* [' g$ d" Y' w" i8 y豬肉碎：50克/ K4 b6 A; W# r2 l$ C
蠔油：半茶匙
! s$ _' r2 h# E0 f. `麻油：半茶匙5.39.217.77: B+ A* s3 a$ s+ a) o" |9 j7 N
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
8 `- ^4 w) n. w5 a0 Atvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升5 r& Q6 N* [2 {' T" e' }
做法
$ ?5 ^9 m4 d# X6 |. W. z% }# m公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。公仔箱論壇/ o5 l Q5 d' [
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 f1 I# Q6 a" G
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
- K, Y# ^5 x1 v( G4 O& F4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
5 I0 Q; i+ x& h- O; O5.39.217.775.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 z2 j- ~$ p: `- Y! P, T/ |9 v
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇/ J8 q: S/ z* C( g) Q
材料（切條或小塊狀） u* n" Z2 R# @ u' v
芒果：1粒/ |! s; f1 F" `0 L9 G) }6 M' H
紅蘿蔔：半條 P; n: K+ c" ]+ q' T8 w
雪梨：1粒
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大蔥：1粒
8 i W$ Z! k1 F5 stvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
0 r" K8 v* K5 |番石榴：1粒
* u+ ]+ t2 Y' c* [5 \( g" G公仔箱論壇日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb2 n% Q/ l! D/ w3 Q, m
黃梨：30克
% d+ I$ K6 \/ K9 _. i7 ?0 O; ^包菜：30克
- r, u6 I/ z( S: K" ~: N3 |" e調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) U0 Q- B$ M
薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇0 z2 Q3 M- e: L; B5 H
香茅（剁碎）：2茶匙
/ g1 |' E% m3 F9 k5.39.217.77檸檬汁：2茶匙 " M; `/ ?& S1 b' ?% c0 F \
做法
) I: K* Z4 M1 g. z t Rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
4 \. v" ?5 K1 a# F2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
$ b' _- ?( W5 T; t) k2 f" U- G5.39.217.77芋香扣肉
. u u/ F7 I% x! w4 u& h D& h5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 T1 i7 ?+ `7 ^# r
芋頭（切塊）：1粒
Z% Z+ h% G6 A/ W& @3 f5.39.217.77豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
6 [7 K0 o/ {+ F, e* stvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
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. p$ c, O6 @, R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙8 U z. i' i0 c" }1 S
生抽：7湯匙
5 } ?1 `$ @ Y! Q2 @; w公仔箱論壇糖：7湯匙5.39.217.771 R6 A# y. P- h
麻油：2湯匙
8 P: H% m% d6 A) `% b4 S水：適量
( i5 Z5 Z5 z3 X4 e: T公仔箱論壇做法5.39.217.77+ }6 P! ?: P( P
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |! J/ t. y+ p, q
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。. a0 `: r5 m. \
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ d# M1 d, n9 u( j
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇# ^: x& R; ^) ], K" ^1 w8 `2 n8 \$ l
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.77$ {9 t! s3 G6 d" e' d$ x8 x
紅槽豬腳5.39.217.77$ y& e0 o+ i" n: L4 \* ~
材料
" _& U! F$ ?, d9 t; L7 s- z豬腳（切塊）：1隻
& R6 e+ f; }6 C, O( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量
6 N% n" T- B1 \' Y! C$ ^" Ttvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
( p8 g; n. |- u5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙/ W& X' u4 e4 M7 ~. q G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 o# P2 j: u4 P6 v' F7 K
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. D4 ?! `$ I5 S) t( I; w! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。% f' l5 G0 |. `9 n
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇 ?# d0 Y) S5 g* P4 E
公仔箱論壇6 T' \' n7 m& E- j4 c7 {1 X
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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