[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 9 C. \' O. l) ~  g! f; v5.39.217.77五花腩肉 1斤   q4 z% p, e* s  R3 [老抽 2湯匙公仔箱論壇: V9 W0 ?( ?3 ]! \# n 蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& q% a# q1 `; j1 p0 o5 M2 l 薑（略拍） 4厚片 ' O  w3 l* f. I& n: s  A) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 q5 n) y- H9 z" h4 y- o2 z 蒜茸 1/2湯匙 / m* `. `! }' }  ?& |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙 6 Z" X4 c- |! ^8 q! ^3 H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb4 g# F0 y) y5 x: y 冰糖 2湯匙 + r( t  T# H& A' M* d/ V! k/ l公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, x4 z, G3 b) r( j 水 1/2杯5.39.217.773 h5 }9 [6 l; C 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 : x' H- `+ ]2 F2 [" wtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 0 L5 ?! t3 f# [/ j3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。( e, p( x$ Y. R3 _4 w 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 , |+ h% E1 d9 h5 S; H# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。) a) b# u8 T" M5 ]& a( \: d 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o  B& B/ }4 O' x( h7 W8 Q 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。