健康低熱量的豆腐，調理方式廣泛，喜歡重口味、清爽味，還是涼拌都相當讚，這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理，作法簡單，讓你在家也能享受高級美味喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 x5 v# F1 n, Q8 O
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; y/ R) o" ~/ p9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：重點在於餡料要打得有彈性，吃起來口感才會紮實彈牙，醬汁則重香氣，爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外，使用玉米罐頭醬也能讓美味加分，烤過後起司香濃牽絲，醬汁濃稠美味，包你胃口大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, c9 ^8 j3 r6 K0 j3 n
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食材：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 tvb now,tvbnow,bttvb2 U& E/ ~7 P4 ?# a1 t
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作法：
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T( S$ M8 R7 B" v% Otvb now,tvbnow,bttvb1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 5.39.217.77! Y3 ?; \# R; W" I9 P% q' Y0 }& v5 k
}- x4 Y" j" _& f- U) m% a2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈性為止。 公仔箱論壇' z+ o8 ^& F/ V9 J1 I
1 g {0 b Z& v m+ w2 l公仔箱論壇3.將打好的餡鑲入豆腐中，直接下鍋油炸至變色。
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+ y. |; _. Y4 r. j4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。 ( A- ]; M" x! x- C _
2 t' d1 x! L" h2 q3 L+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。 * y3 c' r" D+ `/ Y& S$ Z7 j3 z
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發表於 2008-9-23 09:00 PM
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