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[中式食譜] 芝士焗釀豆腐 濃郁味美

健康低熱量的豆腐,調理方式廣泛,喜歡重口味、清爽味,還是涼拌都相當讚,這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理,作法簡單,讓你在家也能享受高級美味喔! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 x5 v# F1 n, Q8 O

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; y/ R) o" ~/ p9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:重點在於餡料要打得有彈性,吃起來口感才會紮實彈牙,醬汁則重香氣,爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外,使用玉米罐頭醬也能讓美味加分,烤過後起司香濃牽絲,醬汁濃稠美味,包你胃口大開。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, c9 ^8 j3 r6 K0 j3 n

  h) J$ T7 B1 R' m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, ?& S8 ]7 n+ X
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食材:蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 tvb now,tvbnow,bttvb2 U& E/ ~7 P4 ?# a1 t
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作法:
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  T( S$ M8 R7 B" v% Otvb now,tvbnow,bttvb1.先把豆腐洗淨切成長方塊,以湯匙將中間挖洞。 5.39.217.77! Y3 ?; \# R; W" I9 P% q' Y0 }& v5 k

  }- x4 Y" j" _& f- U) m% a2. 將蝦子切細,加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉,摔打至有彈性為止。 公仔箱論壇' z+ o8 ^& F/ V9 J1 I

1 g  {0 b  Z& v  m+ w2 l公仔箱論壇3.將打好的餡鑲入豆腐中,直接下鍋油炸至變色。
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+ y. |; _. Y4 r. j4.將大蒜、洋蔥爆香,加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒,淋在豆腐上,灑起司,進爐烤約5分鐘,呈金黃色即可。 ( A- ]; M" x! x- C  _

2 t' d1 x! L" h2 q3 L+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叮嚀:要增添香氣,建議加點洋菇,加青菜則可增色。 * y3 c' r" D+ `/ Y& S$ Z7 j3 z

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原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:00 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" q+ }- b: V8 [" a1 M
健康低熱量的豆腐,調理方式廣泛,喜歡重口味、清爽味,還是涼拌都相當讚,這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理,作法簡單,讓你在家也能享受高級美味喔! 公仔箱論壇) z/ a/ G, d4 d2 c% T3 q+ W
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