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材料
' H T& @ s& G6 U+ }4 z公仔箱論壇蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法
6 r1 ~3 y/ g$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白用中速打 5分鐘。
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! }4 [; J4 _3 J1 |9 ^2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。" ?1 J2 g& U2 o
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。' [# U5 B1 m' q+ n
# |" Y7 Q! b2 u! B7 B4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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