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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. l2 R$ Y( ] L3 E6 v4 ^, r' y
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 l" r4 O# {6 a5 `7 C
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 c8 a( ?/ Z7 [
. _$ E7 } p* b: S7 H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲
Y' L5 j+ Q4 d5 p5 V: T$ _黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 E4 w! ?7 s, A2 B7 x8 s) l6 @
5.39.217.775 k \: s7 |" R3 a1 W9 _; J/ S
6 O! f; Z7 U- q9 k; s; a7 x5.39.217.77做法
1 t# y) t1 p+ A% `% J* O* U! [tvb now,tvbnow,bttvb1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
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/ R9 i& n% a1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。8 Q9 K- E; A5 H
# r9 X6 m* \( d# k n3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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6 d) s6 m8 U/ Q4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。公仔箱論壇, I% P# f1 y5 E
7 I/ Q& j( D; Z' r! M! l* c9 i5.39.217.775.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
+ q2 B/ w- y: r \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d$ ?( \! u# @公仔箱論壇6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。公仔箱論壇& ~3 M5 X) n+ [; {5 a; r) L. L: D9 _
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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+ }6 W5 S7 C. P/ C- ?公仔箱論壇將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 5.39.217.77! `- w* w5 w+ I: G B
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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