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材料
" {1 z4 v3 B5 @1 v" r3 p1 u公仔箱論壇雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許公仔箱論壇% z% q C& a: U0 @
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# ^; v) p) d: w, J2 `% e做法
7 B' c& W) l% Q# atvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。! V6 C7 B. X4 ^1 x0 I
) F, ?+ h7 N$ w* x Z! s% E4 r公仔箱論壇2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。7 q; _; Y( v0 Z2 O
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。5.39.217.772 Y* l* s, Z5 ~* a& \$ `
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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