[中式食譜] 麻油雞

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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, S, p8 w) e! p

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# R; G7 ]4 p* V# j1 X公仔箱論壇5.39.217.77& f$ d( ^; G5 Q/ H
做法
! }) w7 ~% N! d2 h9 g3 |1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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8 B9 G5 H9 C) u( R2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。; [5 k0 ?% a/ k

7 O0 P  `  z7 [2 I公仔箱論壇3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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& Q* ^1 ~* @" X0 k/ V& e+ j4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。2 N* U$ ?0 u3 P" S

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柔

好似好好食，黑芝麻油会不会太多呢，多谢分享 ！